消炎饮食的好处

(HealthDay)——人体的免疫系统旨在通过一个叫做炎症的过程来对抗威胁，比如导致感染的细菌。但是稳定的炎症状态会导致从糖尿病到自身免疫疾病、心脏病到癌症等各种疾病。

其中很多健康威胁不是来自可怕的细菌等外来入侵者，而是来自你每天吃的食物。从你的饮食中去除引发炎症的食物，或至少限制它们，可以帮助你更好地保护你的健康。

许多最常见的由炎症引发的慢性疾病的出发点都是肥胖。而肥胖往往是过度食用会引发炎症的食物的结果。大多数(虽然不是所有)引起炎症的食物提供的营养都很少。用精制白面粉和白糖制成的加工食品是罪魁祸首。这些食品包括包装好的白面包和面包卷、烘焙食品和糖果。苏打水和其他含糖饮料属于同一类。

油炸食品和脂肪——如人造黄油、起酥油和猪油——也会促进炎症。加工过的红肉也是如此，比如培根、香肠、热狗、意大利腊肠和其他熟食肉。即使是瘦肉红肉也应该限制在一周一次或两次。

用已知的抗炎食物、富含天然抗氧化剂和其他保护性化合物的食物代替这些食物。

这些脂肪包括对你有益的脂肪，如单不饱和和多不饱和植物油，大多数类型的坚果和种子，以及含有omega-3的鱼类脂肪酸比如鲑鱼，金枪鱼和沙丁鱼。其他抗炎菜单上应该有全谷物、绿叶蔬菜和西红柿。柑橘类水果、浆果和樱桃也是对抗炎症的关键。

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