在压力期间，舒适食物导致更体重增加

没有秘密的秘密，高卡路里的食物会对健康有害，但事实证明，在压力下，看着你吃的东西可能更为重要。由Herbert Herzog教授领导的团队，在饮食障碍实验室的头部领导Garvan医学研究所在动物模型中发现，bob88体育平台登录在结合压力时，高卡路里的饮食导致比在无应力环境中引起的同样的饮食更体重增加。研究人员揭示了大脑中的分子途径，由胰岛素控制，驱动额外的体重增加。

他们在杂志上发表了他们的发现细胞新陈代谢2019年4月25日。

“这项研究表明，当我们强调时，我们必须更加了解我们正在进食的东西，以避免肥胖的发展更快，”赫尔佐格教授说。

大脑的舒适食品'中心'

当他们强调时，有些人少吃，但大多数都会增加他们的食物的摄入量至关重要的是，摄入高热量高糖高脂肪的食物。

了解这个控制的东西'压力研究人员对老鼠大脑的不同区域进行了研究。而食物的摄入主要是由大脑中一个叫做下丘脑的部分控制的，而大脑的另一个部分——杏仁核——则负责处理情绪反应,包括焦虑。

“我们的研究表明，在长时间有压力且有高热量食物的情况下，老鼠比在无压力环境下食用同样高脂肪食物的老鼠变胖得更快，”该研究的主要作者肯尼·齐健·叶博士解释说。

科学家们发现，体重增加的核心是一种被称为NPY的分子，这种分子在人类和老鼠的大脑中都会自然产生，以应对压力刺激进食。

“我们发现，当我们在Amygdala重量增益中关闭时，减少了NPY的生产。没有NPY，重量增益高脂饮食和压力是一样的体重增加在没有压力的环境中，”叶博士说。“这表明压力、肥胖和NPY之间存在明显的联系。”

向肥胖的向下螺旋

为了了解在压力下是什么控制了NPY的增加，科学家们分析了杏仁核中产生NPY的神经细胞，发现它们有受体，或者说是“坞站”胰岛素-一种控制我们食物摄入的荷尔蒙。

在正常情况下，体内在膳食后产生胰岛素，这有助于细胞从血液中吸收葡萄糖，并将“停止进食”信号送到脑下脑下饲养中心。

在这项研究中，科学家们发现，单纯的慢性压力只会使血液中的胰岛素水平轻微升高，但在与高热量饮食相结合的情况下，胰岛素水平比没有压力且饮食正常的老鼠高出10倍。

该研究表明，杏仁达拉的这些延长，高水平的胰岛素导致神经细胞对胰岛素的脱敏，这阻止了它们完全检测胰岛素。反过来，这些脱敏神经细胞研究促进了他们的NPY水平，均促进饮食并减少身体正常反应通过热量燃烧能量，这项研究显示。

“我们的研究结果揭示了一种恶性循环，其中慢性，高胰岛素水平受到压力和a高卡路里饮食促进了越来越多的饮食，”赫尔佐格教授解释说。“这确实强化了一种观点，虽然吃垃圾食品不好，但吃高热量食品在压力下是一个驱动肥胖的双重鞭子。“

虽然胰岛素失调是许多疾病的核心，但研究表明，胰岛素对大脑的影响比之前认为的更广泛。

“我们惊讶于，胰岛素对Amygdala产生了这么重大影响，”赫佐教授说。“胰岛素不仅会影响身体的周围区域，而且它正在变得越来越明显，但它调节大脑中的功能。我们希望将来进一步探索这些效果。”

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