富含动物蛋白质的饮食与更大的死亡风险有关

富含动物蛋白质和肉类的饮食并不适合健康，从东芬兰大学发现，一项新的研究，为早期的研究证据提供了进一步的支持。在其饮食中青睐植物蛋白质对植物蛋白质的男性在20年的后续行动中，比其蛋白质来源更加平衡的男性在20年的后续行动中具有更大的死亡风险。调查结果发表在美国临床营养杂志。

男人主要来源蛋白质在随访期间，动物的死亡风险高出23％，比饮食中的动物和植物蛋白质最平衡的男性。特别是肉类的高摄入似乎与之相关联不利影响：人们吃富含肉类的饮食，即每天200多克，在后续行动期间死亡的风险大于每天摄入量小于100克的人。参与研究的男子主要是红色肉。大多数营养建议限制了红色和加工肉类的摄入量。例如，在芬兰，建议的最大摄入量为每周500克。

该研究还发现，膳食蛋白的高总体摄入与已被诊断出患有2型糖尿病的男性死亡风险有关，心血管疾病或在研究开始时癌症。没有这些疾病的男性没有发现类似的关联。调查结果突出了探讨蛋白质摄入的健康影响的需要，尤其是在具有预先存在的慢性病医疗病症的人们中。参与该研究的男性的平均年龄在发病中为53年，并且在研究人群中缺乏蛋白质的饮食并不典型。

“但是，这些发现不应普遍老年人谁是营养不良的风险，其摄入蛋白质通常仍然低于推荐金额，“芬兰东部大学的学生Heli Virtanen指出。

早期的研究表明很高的摄入量动物蛋白质，特别是香肠和冷切等加工肉类的消耗与死亡风险增加有关。然而，与蛋白质和不同蛋白质来源的健康效果有关的大图仍然尚不清楚。

该研究基于Kuopio缺血性心脏病风险因子研究（KiHD）分析了饮食习惯在1984年至1989年的研究中，大约2,600名芬兰男性在42和60岁之间进行了42和60岁。研究人员通过分析芬兰统计数据提供的寄存剂，在20年的平均随访期间研究了这项研究人口的死亡率。在随访期间，分析专注于膳食蛋白和蛋白质来源与死亡率的关联，以及其他生活方式因素和饮食习惯被广泛控制，包括那些吃大量的植物蛋白质的事实遵循更健康的事实饮食。

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