研究：地中海饮食阻止暴饮暴食

想吃多少就吃多少，不会变胖?听起来好得令人难以置信。

但在4月23日发表的一项研究中肥胖美国维克森林大学医学院的科学家们发现非人的灵长类动物地中海饮食的人选择不吃所有能吃的食物，并保持正常体重。

“通过比较，西方饮食中的动物比他们所需要的更重要，并获得重量，”这项研究的主要调查员Carol A. Sevely，Ph.D.，Ph.D.，Ph.D.，Ph.D.，Wake Forest医学院病理学教授。

Shively说，这是第一次临床前试验，在控制实验条件下，测量长期食用西方饮食和地中海饮食对肥胖相关疾病的影响。

之前关于饮食类型对热量摄入量在很大程度上是基于人类人口研究的，并且依赖于自我报告食物摄入量，这往往是不可靠的，或啮齿动物研究与非人类类型的饮食。

苏醒森林医学院学习是38个月（相当于人类的约9年）预防试验。配制饮食以密切地反映蛋白质和脂肪的人类饮食，该蛋白质和脂肪主要来自西部饮食中的动物来源，主要来自地中海饮食中的植物来源。然而，两种饮食含有可比比例的脂肪，蛋白质和碳水化合物。

研究中有38名中年女性，她们被随机分为地中海饮食和西方饮食。两组人的基线体重和体脂都是匹配的，并且在整个研究过程中，他们可以想吃多少就吃多少。

“我们发现的是，地中海饮食中的小组实际上吃了较少的卡路里，体重较低，体脂少于西方饮食的身体脂肪较少，”Smilly说。

这些发现提供了第一个实验证据，证明地中海饮食与西方饮食相比，能防止饮食增加、肥胖和前驱糖尿病。

地中海饮食也可以预防非酒精脂肪肝病，被称为nafld。NAFLD可引起肝脏和肝癌的肝硬化，需要移植。肥胖是NAFLD的主要原因。到2030年，这个国家的三分之一的成年人预计将有这种疾病，它是美国年轻人肝脏移植的最快增长原因。

“饮食成分是美国的批判性重要贡献者公共卫生不幸的是，肥胖症和相关昂贵的慢性病风险最大的人也具有最贫困的饮食，“Smilly说。

“西方饮食是由那些想让我们吃他们的食物的公司开发和推广的，所以他们把食物做得超级美味，这意味着它会让我们的所有按钮，所以我们会过度消费。”吃地中海饮食应该让人们享受他们的食物而不是过多的，这在这个国家是如此问题。

“我们希望我们的调查结果鼓励人们吃更健康的食物，这些食物也令人愉快，改善人类健康。”

这项研究的一个缺点是样本量太小。

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