用代谢组学来评估饮食的效果

俄亥俄大学教员的一项新研究发现，代谢组学可能是评估饮食效果的一个极有价值的工具。

这项名为“代谢组学和微生物组学作为评估地中海饮食效果的潜在工具”的研究是由俄亥俄大学助理教授Mercedes Sotos-Prieto进行的。

这项研究的重点是代谢组学和微生物组学。“人类微生物组是生活在我们体内的微生物的集合，而代谢组学研究的是存在于特定生物系统中的一整套代谢物，”索托斯-普列托博士说。

索托斯-普列托博士说:“饮食和其他生活方式可以干扰和改变肠道中的微生物群，比如代谢物的产生。”“这很重要，因为不健康和健康微生物的不平衡可能与此有关体重增加或者脂质紊乱。”

当谈到为研究选择正确的饮食时，地中海饮食比其他饮食更受欢迎，因为事实上有科学证据证明地中海饮食确实有助于长期预防心血管疾病。

虽然有代谢组学和微生物组学方面的研究，但很少有人只关注地中海饮食。

之前的研究已经对地中海饮食的个体组成部分以及在遵循这种饮食的人身上发现的代谢组和微生物群进行了研究。这项研究参考了之前的研究结果，但考虑了整个饮食及其影响。

“我很想知道地中海是如何饮食可以通过改变肠道微生物或代谢物来改善心血管健康，”索托斯-普莱托博士说。

传统上，饮食的影响依赖于人们自己的记录和通过采访和食物杂志的报道。这可能会导致研究结果出现错误。通过观察代谢组学和微生物群，医生和研究人员可以开始停止单纯依赖自我报告，并有可靠的证据来支持它。

研究发现，虽然代谢组学和微生物组学可能是一个有用的工具，但在这一点上，医生和研究人员不能完全依赖它们。＂...微生物图谱的差异似乎取决于几个因素，包括年龄、习惯性饮食消费、整体健康状况、疾病风险和潜在病理，”研究总结道。

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