健康饮食在工作中很重要

一项新的研究美国预防医学杂志》上由爱思唯尔发表,表明员工购买大型城市医院最不健康的食物在餐厅更有可能有一个不健康的饮食外,超重或肥胖,糖尿病和心血管疾病的危险因素,而员工健康的购买。这些发现将有助于更好的理解之间的关系与整体饮食与健康和饮食行为在工作可以帮助塑造工地健康计划,改善长期健康结果和降低成本。

“促进雇主赞助的项目健康饮食可能达到数以百万计的美国人,帮助抑制肥胖、疫情恶化,经常导致糖尿病,心血管疾病,癌症,”首席研究员安妮·n·桑代克说,MD,英里,普通内科医学,医学,马萨诸塞州综合医院和哈佛医学院波士顿,MA,美国。

大多数美国人花一半他们醒着的时间在工作和消费食物在工作中获得的。近三分之一的美国工人都是肥胖,已超出了个人的健康风险产生影响。先前的研究表明,肥胖导致高缺勤率、低生产率、和高医疗费用的雇主。本研究的发现可能导致更有效的策略来鼓励员工选择更健康的食物,减少慢性疾病的风险。

“工作场所健康计划有可能促进大量的员工之间的生活方式的改变,然而,迄今为止,已有挑战发展有效的程序。我们希望我们的发现将有助于告知访问的发展,可伸缩的,和可负担得起的干预措施,”杰西卡·l·McCurley指出,博士,英里,其中一个研究的调查人员和博士后医学系,马萨诸塞州综合医院和哈佛医学院波士顿,MA,美国。

参与者被602年马萨诸塞州综合医院的员工经常使用医院的自助餐厅,在2016年参加一项健康促进研究? 2018。作为医院的“选择好,吃得好”项目,食品和饮料在医院食堂“红绿灯”标签来表示他们的健康:绿色是健康的,黄色是不健康的,红色是不健康的。食品展示也被修改将直接的视线更健康的选择,而不健康的食物少了可以减少冲动购物。“简化标识策略提供一个机会来教育员工没有限制他们的选择的自由。在未来,使用购买数据提供个性化营养反馈通过电子邮件或短信是另一个选项来探索鼓励健康饮食,”桑代克博士补充说。

这项研究是横断面分析现场食品购买从收银机数据;食品消费调查报告;和cardio-metabolic测试结果、诊断和药物信息。使用自助餐厅采购数据,研究者开发了一种健康的采购得分(HPS)员工的整体购买的膳食质量。研究者比较参与者的HPS的质量整体饮食(使用一个在线调查和工具由美国国家癌症研究所),以及措施的肥胖,糖尿病,高血压和高胆固醇(数据通过测试结果和自我报告)。最低的分析表明,员工HPS(至少健康购买)最低整体饮食质量和肥胖的风险最高,糖尿病和高血压。购买健康饮食的质量和更低的患病率就越肥胖,高血压,和前驱糖尿病/糖尿病。

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