这可能就是为什么少吃盐能降低血压的原因
饮食中不要含钠。这是每个人都会得到的建议。
限制钠的摄入是减少的关键血压．现在，研究人员可能已经找到了解释这一现象的潜在机制。
科学家检测了消化过程中产生的数百种代谢物血液样本这是一项对64名高血的英国黑人居民进行的研究压力或高血压。所有参与者都被要求遵循低钠饮食，但除此之外没有人服用药物或接受治疗。
研究人员发现，减少钠摄入量会导致两种特定代谢物水平升高，这两种代谢物都与降低血压水平和动脉硬化有关。
这项研究利用了代谢组学，研究微小分子如何对环境变化做出反应。在这种情况下，钠含量改变了环境。
研究中的每个人都吃低钠饮食，其中一半人服用缓释钠片，持续6周。其他人则服用安慰剂。然后，研究人员将这两种药物调换了6周。
“我们知道减少钠摄入量可以降低血压和心血管风险。然而，潜在的生物学机制还没有很好地建立起来，”周一发表在美国心脏协会杂志上的这项研究的主要作者朱海东博士说高血压．
她说，研究人员检查了血液样本中的代谢物，看看哪些代谢物随着钠的改变而改变。
他们发现，钠摄入量的减少会导致两种特定代谢物的增加——羟异戊酸盐和甲硫氨酸磺酸——同时血压会有适度的下降。
奥古斯塔大学乔治亚医学院人口健康科学系副教授朱教授说:“这些变化可能代表了钠调节中涉及的一些潜在的生物途径。”
这一结果是基于每天钠摄入量减少约1120毫克，从3800毫克减少到2680毫克。这种下降与收缩压(测量中最高的数字)和舒张压(最低的数字)的下降有关。
美国心脏协会建议每天摄入少于2300毫克的钠，相当于大约一茶匙的盐，理想情况下，大多数成年人每天不超过1500毫克。美国人平均每天摄入超过3400毫克的钠。
朱说，由于样本量小，还需要进一步的研究来验证研究结果。但她希望进一步的研究能够开发出一种针对钠摄入量改变的通路的药物。
位于巴尔的摩的约翰霍普金斯大学布隆伯格公共卫生学院流行病学系的助理教授Casey Rebholz说，这项研究的重点是黑人人口，“由于这一群体中盐敏感性高血压的患病率较高，这一重点是非常有必要的。”
在美国，非裔美国人的高血压患病率是世界上最高的。超过40%的黑人男性和女性患有高血压。
Rebholz指出，具有里程碑意义的饮食方法来阻止高血压-钠的研究表明，低钠饮食对降低黑人参与者和患有高血压的人的血压特别有效高血压．
“这是一个需要继续研究的重要群体，”她说。
Rebholz说，新的研究支持了医生给许多病人的标准建议。
“它告诉人们，改变和改善他们的饮食，特别是通过少吃钠，对还原很重要血压力。”
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