经历食物不安全的孩子在夏天喝更多的含糖饮料，吃更少的水果

虽然经历粮食不安全的儿童在学年期间从学校的营养援助项目中受益，但由于没有这些项目，他们在夏天吃了什么食物几乎不为人知。

最近明尼苏达大学护理学院的一项研究发表在营养与饮食学会杂志试图通过对两项由美国国家卫生研究院资助的、基于社区的随机对照研究的数据进行二次分析来增加这方面的知识。与会者包括孩子们年龄从8岁到12岁。

分析显示，经历过食品不安全研究助理Jiwoo Lee博士说:“那些营养充足的食物有限的人在夏天吃的水果更少，喝更多的含糖饮料，尤其是在周末。”

一般来说，孩子过了年纪就容易发胖夏季．研究人员认为，他们的研究表明，需要持续不断的新的努力，以改善儿童的周末食物获取，特别是那些经历食品不安全的儿童。

“我们发现，食品不安全家庭的儿童夏天的食物摄入量不如来自食物安全的家庭。我们怀疑这可能是由于获得营养食物的机会减少。夏季营养援助项目的利用不足可能是原因之一。”

这项研究的合著者Jayne Fulkerson教授说:“除了需要通过夏季项目、社区活动、农家市场等方式获得社区对健康食品的支持外，这些研究结果清楚地表明，营养援助项目全年都需要。”