阳光暴露的牡蛎蘑菇帮助患者对抗结核病

肺结核仍然是低收入国家最致命的传染病之一，每年约有160万人死于这种疾病。在一项新的研究中，研究人员发现，暴晒的平菇提供了一种现成的维生素D来源，可以通过提高免疫反应，帮助结核病患者更好地应对抗结核病药物。

德国德国大学博士学位，德国大学博士学位博士学位，TB迫切需要迫切需要支持一线药物的新治疗。““这种维生素D来源是理想的低收入国家因为蘑菇可以轻松分布并以安全，低成本，易于复制的方式进行。“

与Hans Konrad Biesalski进行研究的Keflie将在2019年6月8日至11日在巴尔的摩举行的2019年6月8日至11日举行的“美国营养年会”中培养2019年的研究。

研究表明，维生素D诱导身体形成抗菌化合物，攻击结核病的细菌原因。虽然阳光暴露可以提高一个人的维生素D水平，但它必须通过饮食获得日晒是稀缺的。

研究人员使用平菇是因为平菇提供一种便宜、安全、易获得的维生素D来源，而且很容易被身体吸收。尽管新鲜的平菇几乎不含维生素D，但这种真菌像人体一样，在阳光照射后产生维生素D。

Keflie说:“这是第一次证明从日晒下的平菇中提取的维生素D有可能成为结核病的辅助疗法。”“通过教育推广，有可能教结核病患者在烹饪之前对自己的蘑菇进行短暂的辐照。”

对于研究来说，研究人员给了一组TB患者夹心面包，其中含有146微克的维生素D来自阳光暴露的牡蛎蘑菇每天早上在前四个月期间，他们接受了抗结核药物。

在四个月结束时，95%接受强化面包的患者被划分为最低的结核病严重程度评分(1到5分)。与没有吃面包的患者相比，治疗组的维生素D水平明显更高，超过三分之一的患者不再表现出维生素D缺乏症。研究人员还观察到，食用强化面包的患者在四个月内的免疫反应有显著改善。

研究人员计划在更大、更多样化的结核病患者群体中对维生素D和免疫反应的相互作用进行进一步的调查。他们还在开发不同的蘑菇干燥方法，以确定如何达到最高水平维生素D。

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