梅奥诊所问答:人工甜味剂——赞成还是反对?

亲爱的梅奥诊所:人工甜味剂对你的健康有害吗?我想在饮食中减少糖的摄入。我发现很多产品都是无糖的，但它们都添加了像Splenda、甜叶菊和NutraSweet这样的甜味剂。这些是糖的合理替代品吗，还是应该避免?

答:在美国，人造甜味剂是由食品和药物管理局(FDA)监管的。对安全性的广泛研究人造甜味剂发现适度地使用它们并不合适吗健康问题．

人工甜味剂是人工合成的或高度精制的糖替代品。它们有时被称为“强甜味剂”，因为它们比糖甜得多。你会在很多加工食品中发现人工甜味剂，包括软饮料，混合粉饮料，糖果，果酱，果冻，乳制品还有烘焙食品。

人工甜味剂被高度吹捧的好处之一是它们几乎不含卡路里。相比之下，一茶匙糖含有大约16卡路里。这意味着一罐含10茶匙添加糖的甜可乐含有大约160卡路里的热量。等量的添加人工甜味剂阿斯巴甜的可乐没有任何效果。

如果你正试图减肥或防止体重增加，含有人工甜味剂的产品可能是一个有吸引力的选择。然而，值得注意的是，它们对长期减肥的效果尚不清楚。

另一个好处是人工甜味剂不是碳水化合物。因此，与糖不同，人工甜味剂通常不会提高血糖水平。如果你有糖尿病，在你使用含有人工甜味剂的产品之前，和你的初级卫生保健提供者或营养师谈谈。

多年来，人们一直担心人工甜味剂可能会导致包括癌症在内的健康问题。这在很大程度上是因为20世纪70年代的研究将人工甜味剂糖精与实验室大鼠的膀胱癌联系起来。正因为如此，糖精曾有一个标签警告说它可能对你的健康有害。没有声音科学证据美国国家癌症研究所(National cancer Institute)和其他卫生机构称，在美国批准使用的任何人工甜味剂都会导致人类癌症。鉴于此，糖精的警告标签被取消了。

今年早些时候发表的一项研究发现，每天坚持喝两杯或两杯以上人工加糖饮料的女性比不经常或根本不喝人工加糖饮料的女性患中风的风险更高。虽然还需要更多的研究，但这些发现指出了适量饮用人工加糖饮料的价值。

美国食品和药物管理局规定人工甜味剂是食品添加剂，它们必须经过FDA的审查和批准才能上市销售。食品和药物管理局已经确定了每种人造维生素a的可接受的每日摄入量甜味剂．可接受的每日摄入量被设定在保守的水平。这意味着这些摄入量可能高于大多数人的正常摄入量。

但要注意，很难精确地指出饮食中人工甜味剂的确切数量。大多数公司不公开产品中人工甜味剂的含量，因为这一信息被认为是公司专有配方的一部分。此外，人造甜味剂存在于你意想不到的产品中，比如麸皮谷物，所以你每天摄入的人造甜味剂可能比你意识到的要多。

如果你的目标是更健康的饮食，不要吃含有人工甜味剂的加工食品，选择天然食品，比如水果和蔬菜。很多都是天然甜的，而且还含有健康的营养成分。这与没有营养价值的人造甜味剂形成了鲜明对比。如果你经常喝人工加糖饮料来代替加糖饮料，把它作为喝更多白开水的垫脚石。你的身体需要水，毫无疑问，水对你有好处。

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