快餐与更多的心脏病发作有关

根据2019年CSANZ上发表的研究，快餐店数量较多的地区心脏病发作的几率更高。研究还发现，每增加一家快餐店，每年每10万人中就会增加4例心脏病发作。

澳大利亚和新西兰心脏学会(CSANZ)第67届年度科学会议于8月8日至11日在澳大利亚阿德莱德举行。欧洲心脏病学会(ESC)和CSANZ正在举行联合科学会议，作为ESC全球活动计划的一部分。

来自澳大利亚卡拉汉纽卡斯尔大学的研究作者Tarunpreet Saluja说:“在调整了年龄、肥胖、高血脂、高血压、吸烟状况和糖尿病等因素后，新南威尔士州的农村和大都市地区的研究结果是一致的。”研究结果强调了食物环境作为健康潜在贡献者的重要性。”

“缺血性心疾病包括心脏病在内，是全世界死亡的主要原因之一，”Saluja先生继续说道。“众所周知，吃快餐与致命和非致命心脏病发作的更高可能性有关。尽管如此，快餐的购买和供应仍在快速增长。这凸显了探索食物供应在心脏病发作概率中的作用的必要性。”

这回顾性队列研究其中包括2011年至2013年亨特地区因心脏病发作住院的3070名患者。该数据库包含每个患者的家庭邮政编码，允许研究人员分析他们周围的快餐环境。

根据2018年进行的一项人口调查，快餐店被定义为澳大利亚最受欢迎的十个快速服务食品零售商。研究人员记录了每个地方政府辖区内快餐店的总数，并对不同地区进行了比较，以分析快餐店密度与心脏病发作发生率之间的关系。

萨卢亚表示:“此前的研究表明，快餐中的营养价值低、高盐和饱和脂肪与心脏病有关，但更多地进入这些餐厅的作用一直不太清楚。”

他补充说:“快餐无处不在是对农村和大都市地区持续发展的一个重要考虑。”“与健康不良的联系增加了心血管疾病管理的社区视角，并强调需要在未来的公共健康促进战略和立法中针对这一问题。这就是为什么ESC指南建议在社区环境中管理快餐店的密度。“3

CSANZ 2019年科学计划委员会主席Tom Marwick教授说:“这是一篇重要的论文，记录了快餐和心脏事件之间的联系，独立于风险因素。探索这种联系是否独立于疾病的社会决定因素将是至关重要的，因为我们知道，快餐店往往在贫困地区更常见。尽管如此，这些发现提醒我们，心血管疾病负担的根本驱动因素可能会因公共政策的变化而改变。尽管为心血管疾病付出了代价，但没有采取适当的政策措施，这一事实在澳大利亚和世界其他地方都是一个谜。”

ESC前主席、2019年CSANZ ESC课程主任Jeroen Bax教授说:“解决问题心脏病需要在人口层面上的个人责任和行动。这项研究强调了食物环境对健康的影响。除了规范快餐店的位置和密度，当地应该确保超市的健康通道食物．"

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