Mankai浮萍植物发现提供健康福利

Mankai,高蛋白水生植物浮萍的应变,具有显著的超级食品的潜力并提供后血糖控制碳水化合物的消耗,本-古里安大学的一组研究人员内盖夫(学者)已经确定。

种脐Zelicha,注册营养师(r)和博士生的学者所公共卫生部门和学者的同事研究的血糖方面Mankai浮萍。她的研究发表在糖尿病护理,美国糖尿病协会的官方杂志。

在这个新的研究中,研究人员比较Mankai动摇消费酸奶奶昔等价的碳水化合物,蛋白质,脂肪和卡路里。后两周的监测与葡萄糖传感器,喝了浮萍动摇的人显示出更好的响应在不同的测量包括血糖峰值水平较低;早上空腹血糖水平;晚高峰时间;和更快的葡萄糖疏散。参与者也感觉更完整。

虹膜Shai教授领导的研究小组,成员的学者丹尼尔·亚伯拉罕国际健康和营养中心和公共卫生学院的,有几个以前的研究中发现Mankai浮萍健康有着巨大的潜在的超级食物。这项新的研究是膳食干预的亚组随机对照Trial-Polyphenols未加工(直接加),探讨了绿色——地中海饮食的影响。

Mankai的浮萍水生植物是生长在以色列和其他国家在一个封闭的环境,非常环保sustainable-requiring一小部分水产生的数量每克蛋白质与大豆相比,甘蓝或菠菜。也可以全年使用水培种植生长,这是另一个优势。

浮萍已经消耗几百年来在东南亚,那里被称为“蔬菜肉丸”因其高蛋白内容更比干物质的45%。它包括完整的蛋白质的鸡蛋,包含所有九个基本氨基酸和六个条件。此外,Mankai非常丰富的多酚类物质,主要是酚酸和类黄酮(包括儿茶素)、膳食纤维、矿物质(包括铁和锌),维生素A,复合维生素B,维生素B12,很少产生的植物。

前一个浮萍的研究由阿龙卡普兰,Shai教授的实验室的博士生,发表在临床营养显示,必需氨基酸的吸收从Mankai类似于软奶酪和植物(豌豆)等价的蛋白质含量,增强其作为一个高质量的蛋白质来源。同时,研究表明Mankai是一个独特的植物来源的维生素B12。

另一个研究的研究人员营养学杂志》今年早些时候发表的学者所博士生阿娜特Yaskolka梅尔r,indicates that a Mediterranean diet with Mankai, elevates iron and folic acid levels, despite low quantities of red meat. This study also determined that iron from Mankai was efficient in treating iron-deficiency anemia in anemic rats to the same degree as the common treatment.

是所有这些属性的聚合似乎容易integratable,无味,无嗅,一个好的候选人成为超级食品。介绍了哈佛大学显然同意,Mankai冰沙最近在哈佛大学公共卫生学院的食堂。

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