建议转向植物性饮食风险恶化的大脑健康营养不足

动力转向植物性和纯素食的好地球是值得称道的,但风险恶化已经必不可少的营养素摄入量低参与大脑健康,营养学家警告说在网上杂志BMJ营养、预防与健康。

更糟糕的是,英国政府未能推荐或监控这种营养的膳食水平胆碱相区别主要在动物性食品中博士说,艾玛德比郡,营养的洞察力,咨询公司专门从事营养和生物医学科学。

胆碱是一个重要的饮食营养,但肝脏产生的数量并不足以满足人体的需求。

胆碱对大脑健康至关重要,尤其是在胎儿发育。它也会影响肝功能,不足与血脂代谢中的违规行为以及过剩自由基的细胞损伤,德比郡博士写道。

饮食胆碱的主要来源在牛肉、鸡蛋、奶制品、鱼和鸡肉,用低得多的水平在坚果、豆类、和十字花科蔬菜,如西兰花。

识别胆碱的重要性,1998年,美国医学研究院建议最低每日摄入量。这些妇女从425毫克/天至550毫克/天对于男人来说,450毫克和550毫克/天为孕妇和哺乳期妇女,分别,因为营养在胎儿发育的关键角色。

2016年,欧洲食品安全局发表类似的日常需求。然而国家膳食调查在北美,澳大利亚和欧洲表明,习惯性的胆碱摄入量,平均而言,这些建议。

“这是....关于鉴于当前的趋势似乎对减少肉和植物性饮食,”德比郡博士说。

她称赞第一个报告(EAT-Lancet)编制基于促进健康食品计划环境可持续性,但表明,限制摄入的全脂牛奶,鸡蛋和动物蛋白它建议可能影响胆碱摄入量。

,她无法理解为什么胆碱没有出现在英国膳食指南或国家人口监测数据。

“考虑到重要的生理角色胆碱和某些健康声称的授权,这是可疑胆碱被忽略很久了为什么在英国,”她写道。“胆碱目前排除在英国食物成分数据库,主要饮食调查,和膳食指南,”她补充道。

也许是时候为英国政府的独立的科学咨询委员会营养扭转这种,她建议,特别是考虑到越来越多的证据胆碱对人类健康的重要性和发展可持续性的担忧地球的粮食生产。

“需要做更多的工作,教育医疗保健专业人士和消费者choline-rich饮食的重要性,以及如何实现这一目标,”她写道。

“如果没有获得胆碱水平需要从食物来源本身就需要补充策略,特别是在与生命周期的关键阶段,如怀孕,当胆碱摄入量对婴儿发育至关重要,”她总结说。