健康家庭膳食的六个组成部分

马普人类发展研究所和曼海姆大学的研究人员对有关家庭用餐质量的研究进行了评估。他们的研究结果可以作为父母和监护人帮助孩子建立健康饮食习惯的指南。

更频繁的家庭用餐与更好的营养有关健康在孩子们。来自Max Planck人类发展研究所和Mannheim大学的研究人员已经表明，来自一起吃饭的家庭的孩子越来越低于身体大规模指数（BMI），整体更健康地吃。

但是究竟是关于家庭用餐的究竟是对儿童营养健康如此重要的家庭膳食？“家庭用餐不会自动导致更好的饮食习惯。社会，心理和行为方面也发挥着重要作用，”Max Planck人类发展研究所的领先作者Mattea Dallacker说。为了深入了解这些关系，研究人员对研究家庭膳食的定性方面进行了荟萃分析。

最好关闭电视

他们确定了家庭膳食中与儿童更好的营养健康有关的六种成分，并发现就餐时的积极气氛与健康食品一样重要。帮助做饭的孩子或父母在饮食习惯方面树立良好榜样的孩子也会吃得更健康。吃饭的时间长短和关掉电视也起了重要作用。

“如何家庭成员在马克斯兰克人类发展研究所的总监Ralph Hertwig主任Co-Auther Ralph Hertwig说，吃饭和更重要的是。发现家庭的社会和经济背景没有效果。

Meta分析合成了来自世界各地的超过29,000名受访者的50项研究的结果，该研究审查了家庭膳食的一个或多个组分如何与儿童的营养健康有关。营养健康指标是BMI，它作为身体脂肪和肥胖的间接测量，饮食质量，以每天消耗的健康和不健康食品的部分数量来衡量。

对预防肥胖很重要

虽然家庭用餐的大小和关系密切营养健康研究人员认为，家庭聚餐在预防肥胖方面起着重要作用。“我们需要采取一系列措施来对抗儿童和青少年的肥胖。家庭聚餐只是众多措施之一。但它们可以产生直接和早期的影响孩子们曼海姆大学的健康心理学教授Jutta Mata说。在今天的现代社会中，家庭结构的多样性比以往任何时候都要大，但其结果似乎与这些变化无关。例如，只有一个或两个父母在场没有区别家庭饭菜。

需要进一步的研究来了解结果是否可以是广泛的 - 例如，在膳食期间使用智能手机或片剂，或者在学校膳食等其他环境中使用。

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