小学生的生活距离垃圾食品来源与肥胖有多远

对于在纽约市公立学校上学的100多万儿童来说，他们对食物的选择取决于食物来源离他们居住的地方近。

纽约大学医学院研究人员的一项新研究表明，在城市街区衡量，靠近快餐和方便食品销售点会影响学生肥胖的几率。

发表在杂志上肥胖10月29日在线报道，研究小组发现，生活在快餐店半街区(或大约0.025英里)之内的5到18岁的儿童中，有20%的人肥胖，38%的人超重。同样，住在街角商店或杂货店附近的儿童中，肥胖率为21%，超重率为40%。

每隔半个或整整一个街区，学生就住在离健康学校较远的地方食物来源,肥胖该研究的作者表示，这一比例根据不同的食品种类从1%下降到4%以上。

研究小组的研究结果来源于对公立学校从幼儿园到幼儿园的记录的分析高中其中包括定期测量儿童的身高和体重。研究人员使用绘图软件将这些信息与每个孩子的生活距离快餐店、街角商店、可坐着用餐的餐馆和快餐店的垃圾食品和健康食品销售者的距离进行了比较杂货店。

据研究人员称，进行的研究比较是“高度社区特异性的”。例如，在哈莱姆的一个小区域的孩子只与在同一区域的其他孩子进行比较。

“我们的研究表明，生活在离快餐店很近的地方，有很多不健康、垃圾食品的选择，这可能不利于降低儿童超重和/或肥胖的风险，”高级研究员布莱恩·埃尔贝尔博士说。

Elbel补充道:“仅仅是在一个街区之外就有食品销售网点——而且可能不太方便或容易到达——可以显著减少儿童肥胖或超重的机会。”他说，他的团队的最新研究是迄今为止美国城市儿童肥胖最大的分析。

他说，即使肥胖率仅下降几个百分点，也有可能将数千名儿童从肥胖及其相关的健康问题(包括增加的心脏病、糖尿病和早逝风险)中拯救出来。

专家估计,五分之一学龄儿童在美国有一个多余的脂肪,现在肥胖(体重指数达到或超过95百分位儿童和青少年相同年龄和性别的),自1970年代以来利率的两倍。体重超标的人数也创下了记录(体重指数在85%或以上，低于95%)孩子们根据美国疾病控制和预防中心的数据，青少年的年龄和性别相同)。

Elbel是纽约大学医学院人口健康系和纽约大学瓦格纳公共服务研究生院的副教授，他说，这项发现可以支持限制快餐店和街角商店的政策，使它们与持续高肥胖率的住宅区或社区保持最小的距离。

Elbel指出，令人惊讶的是，研究发现，从家到杂货店和餐馆的距离并没有增加肥胖的风险。Elbel说，这一发现表明，附近的“食物沙漠”，即新鲜农产品短缺的地方，对城市地区的儿童肥胖率起着或多或少的作用。

他说，从本质上说，让孩子们处于危险之中的似乎是他们多么容易和迅速地接触到垃圾食物。

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