定期禁食可以让人活得更长久、更健康
两项新研究表明，有规律的禁食与较低的心力衰竭发生率和较长的寿命有关。
研究人员试图为几个世纪以来关于如何改变的争论提供新的线索禁食影响健康。最近的研究表明，它有助于降低血压、“坏的”低密度脂蛋白胆固醇和胰岛素抵抗，胰岛素抵抗是一种可以提高血糖的疾病。2017年的一项研究表明，隔日禁食在减肥和保持体重方面与每日限制卡路里同样有效。
新的研究集中于评估的患者的数据心犹他州和其他落基山脉州的疾病。这项研究包括了耶稣基督后期圣徒教会的数百名成员，也被称为摩门教徒，他们通常在每个月的一个周日禁食，长达24小时。
在第一项研究中，研究人员专注于禁食对寿命的影响。研究人员对大约2000名接受过心导管插入术的患者进行了平均4.4年的跟踪调查，其中包括389名“常规禁食者”，他们至少有5年的定期禁食时间。
在调整了各种因素后，研究人员发现，在随访期间，常规禁食者的死亡率比非禁食者低45%。
研究人员本杰明·霍恩博士最近在美国心脏协会科学会议上介绍了初步研究结果，他说:“这非常有趣……这比我们预期的影响更深远。”
霍恩还参与了第二项禁食研究，该研究使用相同的患者数据来观察常规禁食如何影响心力衰竭和心脏病发作。在对各种因素进行调整后，心脏病发作没有显著差异，但常规禁食者的心力衰竭发生率比非禁食者低71%。
“这是一个巨大的差异，坦率地说，这有点出乎意料，”犹他州盐湖城山间医疗中心心血管和遗传流行病学主任霍恩说。
伊利诺伊大学芝加哥分校(University of Illinois at Chicago)营养学副教授克里斯塔·瓦拉迪(Krista Varady)称这是“一项以前从未有人做过的重要研究”。间歇性禁食有很多短期临床试验，但我们肯定没有任何人类的长期数据来研究它是否能预防心力衰竭等疾病。”
瓦拉迪没有参与这项研究，他说这项研究的局限性在于大多数斋戒者都是后期圣徒。
“与普通美国人相比，他们的生活方式非常不同，”她说。“例如，他们不吸烟，不喝酒，而且更积极地锻炼身体。这是有道理的，他们会活得更久，患心脏病的几率更低。”
尽管研究人员对其中一些因素进行了调整，但她说:“尽管使用了统计校正，但在这一人群中，很难区分禁食与其他健康生活方式的影响。”
一些热门的饮食趋势鼓励人们将进食时间限制在8 - 12小时，其余12 - 16小时禁食。但霍恩说，在这两项新研究中，参与者每天禁食的时间更长，平均持续了42.2年。
“我们认为，长期禁食大约一天，每月一次，持续几十年，可以让身体在每天晚餐和早餐之间的几个小时激活这些有益的机制，而通常情况下是不会的。这些时间经过长时间积累，就会带来好处，”他说。
霍恩说，这项研究的局限性在于它是一项观察性研究，无法证明因果关系。他希望看到未来的研究探索为什么禁食似乎可以预防心力衰竭，他还呼吁对禁食的心理益处进行大规模研究。
他说:“一些开始禁食的人说，他们意外地感到自己对食欲有了更强的自制力。”“禁食和强健心灵之间可能有直接的结果，这样人们就能吃得更好。”
瓦拉迪呼吁未来对以多种方式限制饮食的人进行研究，比如限时禁食和隔日禁食。“这是很好的第一步，但我们需要对不同的人进行不同类型的禁食进行长期研究。”
