鱼油能抗炎症吗?

omega-3脂肪酸在鱼类和亚麻籽等食物中含量丰富，长期以来一直与心血管健康有关，新的研究正在研究它如何起作用的生物学背后。

周四发表在美国心脏协会杂志上的一项研究循环研究发现鱼油补充剂含有特定的配方-3脂肪酸通过增加特殊分子“介质”的浓度来减少炎症，这种介质可以调节血液中某些成分的工作。

“我们使用了分子作为我们的生物标记来显示omega-3脂肪酸是如何被我们的身体利用的并确定这些分子的产生是否对人体有益白细胞杰斯蒙德·达利博士说，他与伦敦玛丽女王大学威廉·哈维研究所的同事一起进行了这项研究。

研究人员让22名年龄在19岁到37岁之间的健康志愿者服用了三种不同剂量的浓缩鱼油补充含有-3脂肪酸的混合物。然后，他们以不同的时间间隔对参与者的血液进行了测试，以确定这些脂肪酸所产生的特定抗炎分子的水平。

研究人员发现，鱼油补充剂可以提高抗炎分子的水平，效果长达24小时。虽然目前还不清楚这些分子是否会减少心血管病在美国，它们会给巨噬细胞增压，这种特殊的细胞可以消灭细菌和死亡细胞。它们还能降低血小板的粘性，从而潜在地减少血栓的形成。这些分子也被证明在组织再生中发挥作用。

“这些分子有多个目标，”达利说。

布里格姆妇女医院的心脏病专家、波士顿哈佛医学院的医学教授迪帕克·l·巴特博士(Dr. Deepak L. Bhatt)领导的一项研究在今年早些时候发表处方药物含有一种被称为EPA的欧米伽-3脂肪酸，对于已经患有心血管疾病或有心血管疾病高风险的人来说，可以显著减少心脏病发作和中风，以及由这些原因引起的死亡。但他说，没有可靠的数据表明常规补充剂也有同样的效果。

“有大量的随机试验临床试验没有参与这项新研究的巴特说:“成千上万的人都在服用omega-3补充剂，但没有发现任何益处。”

这与美国心脏协会2019年的一项科学建议一致，该建议告诫人们避免不受监管的ω -3补充剂。2017年美国心脏协会的一份咨询报告称，虽然这些补充剂可能会略微降低心脏病发作或心力衰竭后的死亡风险，但它们并不能预防心脏病。

哈佛大学公共卫生学院和布里格姆妇女医院对过去试验的荟萃分析也发现，每日补充omega-3脂肪酸与降低心脏病死亡风险之间存在关联。高剂量似乎能提供最大的益处。

但巴特说，还有更多行之有效的方法可以改善心血管健康。而不是鱼油补充剂他建议心血管疾病患者与他们的医生讨论一些行之有效的治疗方法，比如他汀类药物、体育锻炼和饮食。

巴特说:“有些方法真的会有帮助，比如每天锻炼一小时，多吃水果、蔬菜和全谷物。”“也许omega-3脂肪酸是答案的一部分，但在推荐补充剂之前还需要更多的研究。”

达利说，还需要进一步的研究来发现脂肪酸是否对45岁以上的人和已经患有心脏病的人有同样的抗炎作用。他指出，患有慢性炎症疾病的人不会产生与健康人群相同数量的抗炎分子。

达利说:“在这些患者体内，产生(分子)的酶没有充分发挥作用。”“它可能是人们用来保持健康的药物，而不是用来治疗病人的药物。”

适当的配方脂肪酸也有待确定。目前，FDA已经批准了两种药物，一种含有EPA，另一种含有EPA和DHA的混合物，市场上有许多不同配方的补充剂。

达利说:“我们离找到神奇的公式还很远。”“每个人都需要特定的配方或至少特定的剂量，这是我们需要了解更多的东西。”

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