饮食可能有助于保护认知功能

根据对来自两个主要眼病研究的数据分析，依从地中海饮食 - 高蔬菜，全谷物，鱼类和橄榄油 - 与较高的认知功能相关。膳食因素似乎也在减缓认知下降方面发挥作用。国家眼部研究所（NEI）的研究人员是国家卫生研究院的一部分，LED分析了与年龄相关的眼病研究（AREDS）和AREDS2的数据。他们今天在期刊上发表了结果阿尔茨海默氏症和痴呆症。

“我们并不总是关注我们的饮食。我们需要探索营养对大脑和眼睛的影响”，流行病学和临床应用的Nei划分主任和研究主任。

研究人员审查了地中海的九个成分的影响饮食关于认知。饮食强调整个水果，蔬菜的消费，全谷类，坚果，豆类，鱼和橄榄油，以及减少红肉和酒精的消费。

随着年满与年龄相关性黄斑（AMD）的维生素对维生素的影响进行评估，损害光敏视网膜的效果。随着大约4,000名与AMD的参与者包括约4,000名参与者，而Areds2则包括约4,000名与AMD的参与者。研究人员评估了在研究开始时饮食的参与者。AREDS在五年内研究了参与者的认知功能，而AREDS2在基线的参与者中测试过认知功能，再次是两年，四年，10年。研究人员使用基于修改的迷你精神状态检查的标准化测试来评估认知功能以及其他测试。他们用调查问卷评估了饮食，要求参与者在去年的平均消费每个地中海饮食成分。

最大遵守地中海饮食的参与者具有最低的认知障碍风险。高鱼类和蔬菜消费似乎具有最大的保护作用。10年来，鱼类消费最高的参与者具有最慢的速度认知能力下降。

与地中海饮食最低依赖性的参与者与地中海饮食最低的认知函数分数的数值差异相对较小，这意味着个体可能不会看到日常功能的差异。但是在A.人口水平，效果清楚地表明认知和神经健康取决于饮食。

研究人员还发现，与Alzheimer疾病的高风险，平均过度的认知功能分数和比没有基因的人更高的衰退，对其具有高风险的参与者。密切遵守地中海饮食的好处与具有ApoE基因的人类的人相似，这意味着饮食对认知的影响与阿尔茨海默病的遗传风险无关。

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