如何让最健康的咖啡,据科学

也许我们都是喝更多的咖啡来帮助我们生存COVID-19锁定。今天科学家们宣布最健康的方式酿造。

第一项研究检查之间的联系咖啡酿造方法和风险心攻击和死亡得出结论认为,过滤的啤酒是最安全的。这项研究发表在今天的美国欧洲预防心脏病学杂志》上杂志的欧洲心脏病学会(ESC)。

“我们的研究提供了强有力的和令人信服的证据的咖啡酿造方法之间的联系,心脏病和长寿,”研究作者Dag教授说美国Thelle哥德堡大学的瑞典。“过滤咖啡包含物质增加血液中胆固醇。使用一个过滤器移除这些,使心脏病和过早死亡不太可能。”

咖啡是全世界最受欢迎的饮料之一,最常用的兴奋剂。大约30年前Thelle教授发现,喝咖啡与总胆固醇升高,“坏”的低密度脂蛋白胆固醇,它可能会对心脏健康产生有害的影响。实验发现罪魁祸首物质在咖啡和发现他们可以使用一个过滤器被移除。一杯过滤咖啡含有大约30倍的浓度lipid-raising物质相比,过滤咖啡。

他说:“我们想知道这是否影响胆固醇会导致更多的心脏病发作和死亡心脏病。但它是不道德的审判随机试验的人喝咖啡。所以我们建立了一个庞大的人口研究,几十年后我们报告结果。”

从1985年到2003年,研究了具有代表性的挪威人口:508747 20至79岁的健康男性和女性。参与者完成一份调查问卷的数量和类型咖啡消费。的数据变量,这些变量可能会影响咖啡消费和心脏疾病,这些可能会占在分析。例如,吸烟、教育、体育活动、身高、体重、血压、胆固醇。

参与者平均随访20年。共有46341人死亡。是由于其中,12621人死亡心血管疾病。的心血管死亡、6202人引起的心脏病。

总的来说,喝咖啡并不是一个危险的习惯。事实上,比没有咖啡喝过滤咖啡是安全的。没有咖啡相比,过滤啤酒是与死于任何原因的风险降低15%在跟进。死于心血管疾病,过滤啤酒与死亡的风险降低12%男性和女性死亡的风险降低了20%而没有咖啡。消费者之间的死亡率最低的是1到4杯每天过滤咖啡。

Thelle教授说:“这项发现那些喝饮料做了一些过滤比不喝咖啡不能被解释为任何其他变量如年龄、性别、生活习惯。所以我们认为这个观察是正确的。”

过滤啤酒也比未经过滤的风险低的饮料从任何原因的死亡,死亡由于心血管疾病,死于心脏病发作。“我们的分析显示,这部分是因为cholesterol-increasing效应的未经过滤的咖啡,“Thelle教授说。

Thelle教授指出,未经过滤的咖啡没有增加过早死亡的风险相比,从coffee-except弃权男性60岁及以上,未经过滤的啤酒在哪里与心血管死亡率升高有关。

他说:“我们只有一个测量的咖啡消费,但是我们知道酝酿习惯在挪威在随访期间改变。我们相信,一些女性和年轻男性喝过滤咖啡改用过滤,从而减少的强度与心血管死亡率,而成熟的男人不太愿意改变自己的习惯。”

Thelle教授强调,这些都是观测数据,但如果公共卫生当局要求他的建议是:“对那些知道他们有高胆固醇水平,想做点什么,远离未经过滤的啤酒,包括咖啡用cafetiere。对于其他人,喝你的咖啡,问心无愧,过滤”。