研究超市的食物给了精神食粮

与更多的人在家吃饭由于COVID-19,科廷的新研究发现超过一半的澳大利亚超市自有品牌,冷冻,现成的食物是不健康的,94%是“超”——然而,80%以上都贴有“通过标记”下健康星评级系统。

这项研究发表在公共卫生营养,分析291商店品牌冷冻方便食品,包括准备好饭菜、蛋卷、汤、馅饼和甜点,在高斯和沃尔沃斯在2017年出售。

首席研究员克莱尔博士船型雪橇从科廷大学公共卫生学院的54%的说餐根据澳大利亚被发现是不健康的健康饮食指南与高斯餐表现比Woolworths”——70%到44%。

“我们的研究也认为餐使用新分类系统,发现几乎所有的超市是超品牌冷冻食物。这意味着它们含有工业原料、颜色、口味,乳化剂,稳定剂和增稠剂,“船型雪橇博士说。

“尽管这只有19%的膳食得分低于通过分数的两半星星在五星级健康星评级系统。

“健康之星评级标签应该帮助指导健康的食物但目前未能给予适当的食物,以避免得分较低。”

研究发现消费者更不健康的选择包括披萨、馅饼、乳蛋饼,大蒜面包和奶奶,穿着沙拉如土豆沙拉、肉类和甜品。

船型雪橇博士说,这项研究显示巨大的超市冷冻食物的营养质量的变化,使消费者的健康风险。

“越来越多的澳大利亚人购买方便的食物当他们购物,特别是外出就餐选择减少大流行,但它是目前不容易选择一个健康的新鲜饭从澳大利亚主要的超市,“船型雪橇博士说。

“虽然有很多健康的选择,宽阔的变化可以为消费者混淆。最好的建议是选择看冷冻食物的成分列表,包括蔬菜、沙拉、豆类为主要成分,或者更好的是让你自己。”

的研究论文标题是“超市自有品牌的营养品质,冷冻方便食品:澳大利亚横断面研究显示健康星级的局限性。”

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