超市声称把我们的健康放在心上，但他们的营销策略是推销垃圾食品
超市喜欢描述他们自己拥有健康社区的核心。在大流行期间，我们都很感激超市仍在营业，在大多数情况下，货架上库存充足。
但是我们的新报告今天出版的一项研究发现，我们的超市大量向我们推销垃圾食品，而不是健康食品。
他们有更多的促销展示和更优惠的优惠健康的食物它们诱惑我们在结账时购买不健康的产品。
我们所做的研究
为了我们的报告，我们调查了澳大利亚的100多家科尔斯(Coles)、伍尔沃斯(Woolworths)、阿尔迪(Aldi)和独立商店。
在每家商店中，我们测量了分配给不同食品的货架空间，以及它们在收银台和走道尽头的展示中是如何促销的。我们还比较了健康食品和不健康食品的折扣情况。
我们根据食物和饮料的健康程度进行了分类澳大利亚膳食指南，将食物分为“五类食物”(健康食物)和“随意”食物(不健康食物)。
我们分析了这些发现超市连锁店和劣势的水平，每个商店所在的地区。
在收银台推广不健康食品和饮料
我们发现，90%的员工协助结帐包括展示不健康的食品和饮料。这些展品通常包括巧克力、糖果、软饮料和能量饮料。
收银台特价食品和饮料不健康的可能性是健康食品的7.5倍。
这些结果表明，收银台显示如何鼓励人们冲动购买不健康零食。这与大多数商店入口处的货架形成了鲜明对比，在那里新鲜水果和蔬菜是最显眼的。
店里到处都在推销不健康食品
在走道尽头的显示器，特别是那些在交通繁忙的区域，最近的前面商店是超市摆放商品的地方最大的促销活动．
我们的调查发现，在所有走道尽头摆放的食品和饮料中，80%至少有一种不健康的食品。在Coles、Woolworths和独立超市，不健康食品的数量是健康食品的两倍显示．
大约三分之二的特价食品和饮料都是不健康的。
在哪里购物很重要
在我们研究的指标上，科尔斯商学院和伍尔沃斯商学院几乎没有什么区别。
但阿尔迪商店却截然不同。总体而言，他们的促销展示和折扣更少。这意味着不健康食品不会像在其他主要连锁店那样向阿尔迪购物者推销。
独立商店种类繁多。平均而言，他们并不比科尔斯(Coles)或伍尔沃斯(Woolworths)更好。
但在我们的研究中，最健康的两家商店都是独立商店，有充足的新鲜食品，很少有不健康食品和饮料的促销活动。这告诉我们一个更健康的超市环境是可能的。
你住在哪里也很重要
我们发现超市为不健康食品和饮料(薯片、巧克力、糖果、甜饼干、软饮料和能量饮料)相比，新鲜和冷冻水果和蔬菜。
关键的是，这种情况在位于较不利地区的商店中更为明显。
生活在社会经济不利地位的人与饮食相关的疾病发病率更高并不太可能吃健康营养的食物。他们也更有可能这样做过度食用不健康食物．
不健康食品推向我们的程度不应该取决于我们所居住的郊区。
我们需要提高澳大利亚超市的标准
COVID-19大流行凸显了超市在我们日常生活中的重要性。
但当大流行最终结束时，我们仍将拥有昂贵的国民健康问题这是由于我们不健康的饮食和高水平的肥胖．
超市可以解决这个问题。他们可以帮助所有澳大利亚人走向更健康、更有营养的饮食。
一些改进包括:
- 提供更健康的收银台，不出售巧克力、糖果和含糖饮料
- 把走道尽头的不健康食品换成健康食品和饮料
- 减少不健康食品的货架空间
- 减少不健康食品和饮料的折扣
- 确保在最不利地区的商店不不成比例地推销不健康食品食物和其他地区的商店相比，还有饮料。
如果超市不采取行动改善他们的做法，政府应该准备好介入，以确保超市环境鼓励人们选择更健康的食品。
