亚麻荠油和多脂鱼对脂质代谢有积极作用

亚麻荠油和多脂鱼富含多不饱和-3脂肪酸，但它们对健康的益处似乎不同。东芬兰大学的一项新研究表明，亚麻荠油可以减少对心血管健康有害的脂肪酸衍生物的形成。亚麻荠油似乎也能防止氧化应激。另一方面，富含脂肪的鱼类增加了脂肪酸衍生物的循环浓度，从而缓解炎症。

这项研究是由东芬兰大学和瑞典卡罗林斯卡学院合作进行的，研究了脂肪和低脂肪的关系鱼，亚麻荠油，配脂质代谢还有轻度炎症。这项为期12周的研究涉及79名年龄在43岁到72岁之间的空腹血糖受损的男性和女性。研究参与者被分为四组。其中一组用亚麻荠油代替日常饮食中的脂肪，并将鱼的摄入量减少到每周一份。其中两组每周吃四次鱼:两份富含脂肪的鱼类，如鲑鱼或旺达斯鱼，以及两份低脂鱼，如黑鲈或梭子鱼。第四组为对照组。

大量摄入ω -3脂肪酸脂肪酸从亚麻荠中提取的油和多脂鱼减少了花生四烯的循环比例酸它是一种长链ω -6脂肪酸。那些使用亚麻荠油的人，从花生四烯酸中提取的介质浓度也较低，而花生四烯酸可能对心血管健康有害。此外，多脂鱼的摄入增加了缓解炎症的脂肪酸衍生物的循环浓度。

“亚麻荠油和多脂鱼对脂质代谢有主要影响。我们的研究表明，膳食脂肪可以用于靶向与心血管疾病和2型糖尿病相关的代谢途径，”来自东芬兰大学的早期研究人员Topi Meuronen说，他是这篇文章的第一作者。

除了它的其他有益的影响另外，我们还观察到亚麻荠油可以降低氧化应激标志物的循环浓度。然而，低脂鱼对这一结果没有影响代谢途径研究。

除了从血液中测量传统的脂肪酸浓度外，研究人员还对脂肪酸代谢物的变化感兴趣，脂肪酸代谢物是一种介质。通过对这一水平上脂肪酸代谢的检测，可以比以往更详细地研究膳食中多不饱和脂肪酸的影响。这些结果是有希望的，并支持了早期关于高脂肪鱼类对健康有益的发现。然而，需要进一步研究脂肪酸来源的介质，特别是亚麻荠油的代谢物的影响。

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