研究精确定位了引发对糖的渴望和消耗的脑细胞
新的研究已经确定了控制你吃多少糖和你有多想吃甜食的特定脑细胞。
大多数人偶尔喜欢吃甜食。但是，不加控制的“甜食”会导致过度食用含糖食物，并导致肥胖和2型糖尿病等慢性健康问题。理解控制的生物机制糖对甜味的摄入和偏好可能对控制和预防这些疾病有重要意义健康问题．
这项新研究由爱荷华大学卡佛医学院神经科学和药理学副教授Matthew Potthoff博士和丹麦哥本哈根大学的Matthew Gillum博士领导，重点研究了一种称为成纤维细胞生长因子21 (FGF21)的激素的作用。众所周知，这种激素在能量平衡、体重控制和胰岛素敏感性．
Potthoff说:“这是第一个真正确定这种激素在大脑中发挥作用的研究，它为它如何调节糖摄入量提供了一些非常酷的见解。”Potthoff也是伊利诺伊大学伊格尔糖尿病研究中心兄弟会和爱荷华州神经科学研究所的成员。
Potthoff和他的同事此前发现，FGF21是在肝脏中对糖水平升高做出反应的，并在大脑中抑制糖的摄入和对甜味的偏好。
在这一发现的基础上，该团队现在首次展示了大脑细胞对FGF21信号的反应，以及这种相互作用如何帮助调节糖的摄入和甜味偏好。这项研究发表在该杂志上细胞代谢，也揭示了激素是如何调节其作用的。
尽管已知FGF21在大脑中起作用，但由于该激素受体的表达水平非常低，因此很难“看到”，因此识别准确的细胞目标变得复杂。通过使用各种技术，研究人员能够精确地识别出哪一种细胞表达FGF21受体。通过研究这些细胞，研究表明FGF21靶向谷氨酸神经元大脑降低糖的摄入量甜味偏好。研究人员还表明，FGF21对下丘脑腹内侧特定神经元的作用通过增强神经元对葡萄糖的敏感性来减少糖的摄入。
基于改良的FGF21的几种药物已经被用于肥胖症和糖尿病的治疗。这项新发现可能会导致更精确地针对FGF21控制的不同行为的新药，这可能有助于控制一个人吃多少糖。
