吃鱼保护大脑免受空气污染吗?

老年妇女每周吃一到两次以上烘焙或者烤过的鱼或贝类可能消耗足够的ω- 3脂肪酸,以抵消空气污染对大脑的影响,根据一项新的研究发表在7月15日,2020年,网络问题神经学美国神经病学学会的医学杂志。

研究人员发现,在老年妇女居住地区的高水平的空气污染,那些的ω- 3脂肪酸的最低水平血比女人有更多的大脑萎缩的最高水平。

“鱼是ω- 3脂肪酸的最佳来源,很容易添加到饮食,”研究作者说他Ka,医学博士、科学博士cari jo clark。在纽约的哥伦比亚大学。“欧米珈- 3脂肪酸已证明能抗炎症和维护大脑结构在老化的大脑。他们还发现了减少脑损伤引起的神经毒素如铅和汞。所以我们探索如果ω- 3脂肪酸对另一种神经毒素,有保护作用细颗粒物发现在空气中污染。"

这项研究涉及1315名平均年龄为70岁的女性没有痴呆研究开始的。女性完成的问卷内容包括饮食、身体活动和医学历史。

研究人员使用鱼的饮食问卷来计算平均每个女人每周消耗,包括烧烤或烤的鱼,金枪鱼罐头,金枪鱼沙拉、金枪鱼砂锅和他们贝类。烧鱼是不包括因为研究表明油炸损害ω- 3脂肪酸。

参与者血液测试。研究人员测量了红细胞的ω- 3脂肪酸量,然后把女性分成四组根据血液中ω- 3脂肪酸的数量。

研究人员使用女性的家庭地址来确定他们的三年平均暴露于空气污染。然后被试大脑扫描和磁共振成像(MRI)测量大脑的各个区域,包括白质神经纤维组成的,整个大脑发送信号,和海马与记忆相关的大脑的一部分。

在调整了年龄、教育、吸烟和其他因素可能影响大脑萎缩,研究人员发现,女性血液中的最高水平的ω- 3脂肪酸有更大量的白质比最低的水平。最高的那一组有410立方厘米(cm³白质,而403厘米³对于那些在最低的组。研究人员发现,空气污染水平每增加四分位数,平均水平白质体积是11.52厘米³小欧米珈- 3脂肪酸水平较低的人群中,0.12厘米³较小的水平较高。

ω- 3脂肪酸水平最高的女性血液中也更大量的海马体。

“我们的研究结果表明,较高的ω- 3脂肪酸血液中从鱼消费可能保护脑容量随着女性年龄的增长,并可能防止空气污染的潜在毒性,”他说。“重要的是要注意,我们的研究发现脑容量之间的关联和吃鱼。它并不能证明吃鱼可以保持大脑体积。因为独立的研究发现一些种类的鱼可能含有环境毒素,是很重要的和医生谈谈什么类型的鱼吃之前在你的食谱中添加更多的鱼。”

这项研究的一个限制是,大多数参与者被老白女性,所以结果不能推广到他人。同时,研究人员只能检查日后空气污染暴露,没有早期或中年的暴露,因此未来的研究应该在暴露空气污染一个人的寿命。