高脂肪饮食和抗生素的使用与肠道炎症有关

肠易激综合症(IBS)影响着全世界大约11%的人。它的特点是反复发作的腹痛，腹胀和排便习惯的改变。有黏膜炎症和肠道微生物组成改变的IBS患者被认为是ibd前期。

高脂肪饮食使用抗生素是一个危险因素

这项研究包括43名健康的成年人以及49名确诊为肠易激综合征的成年患者。研究人员测量了参与者粪便中的钙保护蛋白，这是一种肠道炎症的生物标志物。粪便钙保护蛋白水平升高表明患有ibd前疾病。该研究确定了19例肠易激综合征患者为ibd前期。

研究人员发现，所有食用高脂肪饮食和使用抗生素与低脂饮食和近期没有抗生素使用史的人相比，患ibd前期的风险高8.6倍。脂肪摄入量最高的参与者患ibd前期的可能性是脂肪摄入量最低的参与者的2.8倍。近代史抗生素的使用与患有ibd前兆的可能性高出3.9倍相关。

该研究的主要作者、医学微生物学和免疫学教授Andreas Bäumler说:“我们的研究发现，食用高脂肪饮食的个体使用抗生素的历史与患ibd前的最大风险相关。”“直到现在，我们还没有意识到环境有多么不同风险因素可以协同驱动疾病。”

关闭细胞的发电站促进肠道微生物的生长

利用小鼠模型，该研究还测试了高脂肪饮食和抗生素使用对肠内膜细胞的影响。研究发现，高脂肪饮食和抗生素共同破坏细胞线粒体的工作，关闭细胞燃烧氧气的能力。这种破坏导致细胞的减少耗氧量并导致氧气泄漏到肠道。

人体有益细菌在大肠等缺氧环境中生长旺盛。肠道中较高的氧含量会促进细菌失衡和炎症。随着肠道环境的破坏，良性细菌被更耐氧的潜在有害促炎微生物取代的恶性循环开始了。这反过来又会导致与ibd前期条件相关的粘膜炎症。

该研究还确定了5-氨基水杨酸盐(mesalazine)，一种重新启动肠内膜能量工厂的药物，作为ibd前期的潜在治疗方法。

“保持肠道健康的最佳方法是摆脱有害微生物的首选食物，”李说。“我们的研究强调了避免高脂肪食物和滥用抗生素以避免肠道炎症的重要性。”

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