根据一篇新的社论，植物性饮食促进健康衰老

根据发表在《美国医学杂志》上的一篇社论，采用植物性饮食可以促进健康的衰老，减轻全球疾病负担美国营养学院杂志．

医生责任医学委员会的研究人员回顾道临床试验而且流行病学研究研究人员发现，虽然衰老会增加患非传染性慢性疾病的风险，但健康的饮食可以有所帮助。这篇社论表明，植物性饮食可以降低患2型糖尿病、癌症和糖尿病等疾病的风险心脏病减少近50%，并可将美国心脏代谢相关的死亡人数减少一半。

“调制生活方式风险因素采用健康的饮食是可能延缓衰老过程、减少与年龄相关的共病和死亡率、增加预期寿命的有力工具，”作者写道。他们引用的研究表明，富含水果、蔬菜、谷物和豆类的植物性饮食:

• 降低50%患代谢综合征和2型糖尿病的风险。
• 将冠心病事件的风险降低40%。
• 脑血管疾病事件风险降低29%。
• 将患阿尔茨海默病的风险降低50%以上。
• 可以降低患认知疾病如阿尔茨海默氏症的风险疾病近50%。

研究人员还指出，植物性饮食与预期寿命的增加有关，世界上的“蓝色区域”证明了这一点，那里的人口主要依靠富含植物化学物质和抗氧化剂的植物性食物生存，这些食物与长寿有关预期寿命．

“到2050年，全球60岁或以上的成年人人口预计将从8.41亿增加一倍，达到20亿，这对我们的生活带来了明显的挑战卫生保健体系该研究的作者、医学博士、医师委员会临床研究主任Hana Kahleova说。“幸运的是，简单的饮食改变可以在很大程度上帮助人们过上更长寿、更健康的生活。”

作者还指出，这些健康方面的改善将减少由慢性疾病引起的医疗费用。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，与生活方式相关的慢性疾病是美国死亡和残疾的主要原因，占美国每年3.5万亿美元医疗支出的大部分。