澳大利亚特级初榨橄榄油的心脏保护品质
新的研究表明，每天消耗特级初榨橄榄油可以显着降低血压，这是心血管疾病的关键危险因素。
研究人员说，该项目很重要，因为这是澳大利亚第一次显示中央收缩期下降的研究血压（在主动脉等中央动脉中）和周围收缩期血液压力（在手臂中较小的动脉中）与橄榄油消耗有关。
这项由La Trobe University领导并发表在营养方面的研究也很重要，因为它涉及来自许多文化背景的参与者 - 表明地中海遗产并不是从橄榄油消耗中受益的因素。
研究人员领导了一项临床试验，以在澳大利亚生产的特级初榨橄榄油的心脏保护品质，其中50名具有不同背景和饮食习惯的健康成年人。
他们发现每天消耗四汤匙的特级初榨橄榄油可以分别降低中央和周围收缩压的血压2.5％和2％。
首席作家和La Trobe Ph.D.候选人卡特琳娜·萨拉皮斯（Katerina Sarapis）说，了解橄榄油消耗如何影响多种族社区很重要。
萨拉皮斯女士说：“特级初榨橄榄油富含各种活性化合物，例如多酚，由于其抗炎和抗氧化剂的特性，这些化合物已证明了健康的益处。”
“当与希腊和西班牙的传统，地中海风格的饮食配对时，这种流行的油被广泛认为是饮食脂肪的一种营养来源。我们的研究证实，与橄榄油消费相关的益处扩展到没有地中海遗产但具有不同文化养育，，，，，文化的养育，，，，文化的养育，，，是不同的文化养育，，橄榄油的益处。传统和食物偏好。”
该试验将特级初榨橄榄油与精制低多酚橄榄油的影响进行了比较。
“我们要求参与者在每天的饮食中加入60毫升或4汤匙的橄榄油或精制的橄榄油三个星期。在两周休息后，参与者无法吃橄榄油或橄榄，然后要求他们，然后要求他们食用替代油，”萨拉皮斯女士说。
研究人员每三周后测量血压。
“精制的低多酚橄榄油对血压没有重大影响，但是特级初榨橄榄油导致中央和周围收缩压的血压降低。这是临床重要性，因为在没有使用任何情况的情况下实现了这一结果血液压力药物，”萨拉皮斯女士说。
合作博士学位的主要主管La Trobe副教授George Moschonis计划说，这项研究是预防心脏病的重要一步。
副教授说：“心血管疾病在全球范围内是死亡的主要原因。我们的发现提供了可能广泛获取的饮食干预措施的证据，可以减少不习惯高消费额外橄榄油的人群中的心血管风险。”
该试验得到了拉托布大学的种子赠款的支持。Cobram Estate提供了部分财政支持，特级初榨橄榄油对于该试验，但在研究设计中没有作用；在集合中，分析或解释数据；在撰写手稿或决定发布结果时。萨拉皮斯女士得到了澳大利亚政府研究培训计划奖学金的支持。
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