坚果黄油是一种散布营养的健康方法

富含营养和易于食用的东西，无论是作为三明治散布还是蘸酱，坚果黄油可以是学校午餐，小吃及以后的简单解决方案。

而且它们日益增长的知名度似乎仅与可用品种的数量相匹配。几天已经一去不复返了花生酱是渴望耐嚼，坚果散布的人的唯一选择。如今，在学校自助餐厅或食品储藏室中，找到用杏仁，腰果，澳洲坚果或核桃制成的美味黄油一样容易。

但是请注意：虽然坚果黄油通常会带来与它们所包含的坚果相同的好处（例如，蛋白质和健康脂肪）可能含有过量的糖或饱和脂肪。

经常吃坚果或坚果黄油的人患心脏病或2型糖尿病的风险低于那些不包括饮食的人。一些坚果，例如核桃，含有多不饱和脂肪酸，心脏 -健康的脂肪并可能在降低甘油三酸酯中发挥作用，甘油三酸酯是血液中发现的一种脂肪。

坚果（从延伸）中，坚果奶油 - 还包括蛋白质，纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂，可带来许多健康益处。

但是通常，坚果黄油可能包括大量的盐和糖。以前许多差异都含有反式脂肪，可以提高LDL胆固醇水平不良并降低良好的HDL胆固醇。但是食品和药物管理局开始禁止人造反式脂肪在2018年。

取而代之的是，许多公司已开始改用饱和脂肪。对于需要降低胆固醇的人，美国心脏协会建议将饱和脂肪减少到每日总卡路里的不超过5％至6％。

“我们看到的是，许多产品正在改变反式脂肪，他们用饱和的脂肪代替。

“他们可能会补充椰子油，其中没有反式脂肪，但它为您提供与氢化油相同的质地，因此您最终会得到这种可口，可延展的，可扩展的产品，就像氢化产品一样。……（所以，）您也必须寻找饱和脂肪。

阅读标签并比较饱和脂肪，钠和添加糖的水平是一个好主意。坚果和坚果黄油的卡路里也可能很高。一份尺寸通常是少量的坚果或两汤匙坚果黄油。Wylie-Rosett建议将坚果黄油与其他成分结合起来，以扩展大部分部分，或切碎螺母，并将其撒在低热量的沙拉或蔬菜上，以提供一些没有那么多卡路里的螺母的营养和味道。

坚果黄油也可以与其他健康食品（例如全谷物面包，芹菜，苹果或梨）配对，甚至搅拌成非脂肪酸奶。

患有坚果过敏的人应在食用坚果黄油之前先检查医生。那些有一个花生过敏需要询问他们是否可以吃葵花籽黄油或大豆坚果牛油。由鹰嘴豆和芝麻酱（芝麻酱）制成的鹰嘴豆泥也可能是一种良好的蛋白质来源。

一旦打开，冷藏螺母的黄油就很重要，因为像坚果一样，它们可以变得腐烂，这会使风味令人不愉快，但不一定是不安全的。商业花生黄油可能包括延长保质期的防腐剂 - 六个月至两年未打开，开放了两到三个月 - 但制冷可以进一步延长其寿命。但是，冷藏天然螺母黄油更重要的是，含有更少的防腐剂。

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