宠物的食物会让你生病吗?研究发现许多人不知道风险

每年，超过5000万美国人出现肠胃问题，导致他们对最近的饮食安全提出质疑。它们的痛苦完全有可能不是由它们吃的食物引起的，而是由为它们毛茸茸的朋友提供的食物引起的。

普渡大学(Purdue University)食品科学助理教授冯耀华(Yaohua“Betty”Feng)领导的一项研究表明，许多美国人在喂食或与猫狗玩耍后不洗手，也没有意识到这些活动感染食源性疾病的风险。

“几乎都是狗和猫主人与宠物亲密互动，比如拥抱、睡觉、亲吻，但在这些互动之后，不到三分之一的人会用肥皂洗手，”冯说，他的研究结果发表在《动物科学》杂志上食品保护杂志．“他们并没有真正考虑到自己可能会生病，也没有考虑到食源性病原体可能会从宠物身上传染给自己。”

美国疾病控制和预防中心估计病原体例如大肠杆菌和沙门氏菌，每年有近4800万人患病，12.8万人住院，约3000人死亡。没有数据表明其中有多少来自宠物食品，但由于存在食源性病原体，2020年有十多起宠物食品召回事件。去年，超过150人因猪耳狗粮中的沙门氏菌而患病。

“一些狗和猫没有症状，即使它们被沙门氏菌等食源性病原体污染了。当它们与主人互动时，它们有可能与主人分享这些病原体，”冯说。

根据对美国1000多名猫和狗主人的调查:

• 93%的宠物主人会拥抱他们的宠物，70%的人允许宠物舔他们，63%的人会和宠物一起睡觉，61%的人会亲吻他们的宠物。
• 只有31%的人会在和宠物玩耍后洗手，42%的人在给宠物喂食后不洗手。
• 8%的人吃宠物食品，犒劳自己。

研究显示，78%的人不知道最近宠物食品召回或与这些食品中的食源性病原体有关的疫情。四分之一的人不认为干宠物食品和零食是这些病原体的潜在来源。

生肉或生动物产品的饮食越来越普遍，据说对健康有益。研究显示，约25%的受访者给宠物喂生食，但其中约一半的人在喂食后没有洗手，也没有让宠物舔自己的手。

冯说，研究结果表明，宠物主人需要更多关于宠物安全的教育宠物食品正确处理食物和宠物以防止感染疾病。她计划开发能够解决这些问题的材料。

一些小贴士宠物的主人食源性疾病包括:

• 在为宠物准备食物、抚摸或与宠物玩耍后，以及为人类准备食物前，用肥皂和水洗手。
• 避免喂食宠物生肉．
• 小心处理和储存宠物食品，避免交叉污染。
• 及时跟进宠物食品的召回情况，并做好宠物食品的记录食物批号和其他信息，潜在的跟踪。

“我们并不是说你不应该拥抱你的狗，但你应该知道风险，以及如何保护自己免受感染疾病的可能性，”冯说。“了解宠物面临的风险会让你成为一个明智的宠物主人，避免一些可能让你或你的宠物生病的陷阱。”

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