近四分之一的年轻人经验粮食不安全从青春期到成年

最近美国政府数据显示,11%的家庭经历了过去一年粮食不安全。食品不安全,它被定义为缺乏可靠的访问为积极、健康的生活足够的食物,尤其对年轻人成熟从青春期到“成人初显期”(即。18-26岁)。年轻人经验粮食不安全更容易出现健康问题,如高血压或前驱糖尿病和相关危险因素。

明尼苏达大学公共卫生学院的一项新研究最近检查食品不安全的患病率年轻人和发现,近四分之一的人从青春期过渡到成年后缺乏足够的食物吃。这项研究完成之前的经济破坏COVID-19大流行,这可能增加了粮食不安全的程度和严重性美国最近发表的研究结果美国公共卫生杂志》上。

研究人员使用的数据项目吃,以人群为基础的长期研究跟踪体重相关健康行为青少年到成年。数据包括信息从1568人调查了青少年成年后在2009 - 2010和2017 - 2018年。参与调查的是从20城市招募学校的征途。保罗,明尼苏达州。粮食安全是通过响应从调查人员表明他们吃不到他们认为他们应该或不吃饿了由于缺乏钱买食物。

除了确定食品不安全的患病率在年轻人中,研究还发现:

• 粮食安全与贫穷的饮食质量(例如,蔬菜和粗粮,少加糖饮料和添加糖),低可用性的健康食品,不吃早餐,经常吃快餐餐馆、暴食、酗酒和药物使用;
• 弱势群体可能受益于有针对性的粮食不安全干预措施包括新兴自己的孩子住在一起的成年人(任),人在接受公共援助的家庭,和那些不现的学生但没有高等学位/证书;
• 几个健康风险因素(例如,酗酒)跟“粮食不安全,建议项目解决新兴成人食品不安全可能需要协调与其他卫生服务干预;
• 没有证据表明青少年食品不安全导致参与健康危险行为在成人初显期;然而,年轻人经历青春期的食品不安全也更有可能体验成人初显期粮食不安全。

“我们的结果添加到一致的研究结果,从青春期过渡到成年时期粮食不安全的脆弱性,“研究铅妮可·拉森说,公共卫生学院的营养流行病学家。“危险的健康行为可能导致食品不安全的心理和情感上的压力与中断相关的获得足够的食物或慢性压力的生活在贫困中。虽然酗酒和物质使用食品不安全的新兴成年人升高,观察到的差异没有足够高的建议支出酒精和物质是导致没有足够的钱来买食物。”

拉森建议:

• 创建援助项目,解决现有差距在预防食品不安全对新兴的成年人,和协调这些项目与其他卫生服务(如暴食症筛查和治疗,药物滥用);
• 开发营养计划,教书食物技能新兴成人;
• 制定政策以防止食品不安全在成人初显期,包括那些旨在简化申请补充营养援助计划(SNAP)利益和扩大营养援助计划,以更好地达到新兴的成年人。