消费者健康:榨汁对健康有什么好处?

榨汁并不比吃完整的水果和蔬菜更健康。

榨汁是从新鲜水果或蔬菜中提取果汁。由此产生的液体含有大部分维生素，矿物质和植物化学物质(植物营养素)发现在整个水果．然而，完整的水果和蔬菜也有健康的纤维，在榨汁过程中会损失掉。

一些榨汁的支持者说，榨汁比吃整个水果和蔬菜更好，因为你的身体可以更好地吸收营养，让你的消化系统从纤维工作中得到休息。他们说榨汁可以降低患癌症的风险，提高你的免疫系统，有助于排出体内毒素，帮助消化，帮助减肥。

然而，没有声音科学证据提取出来的果汁比你吃水果得到的果汁更健康蔬菜本身。

另一方面，如果你不喜欢吃新鲜的水果和蔬菜，榨汁可能是一种有趣的方式，可以将它们添加到你的饮食中，或者尝试你通常不吃的水果和蔬菜。你可以在网上找到许多榨汁食谱，或者根据自己的口味混合水果和蔬菜。

你也可以考虑混合而不是榨汁。将水果的可食用部分混合在一起，就能制成一种含有更多健康植物营养素和纤维的饮料。纤维能让你有饱腹感。

如果你真的想榨汁，一次只榨你能喝的量，因为鲜榨果汁会迅速滋生有害细菌。如果你购买商业生产的新鲜果汁，选择巴氏消毒产品。

还要记住，果汁中含有的糖可能比你意识到的要多，如果你不小心，这些额外的卡路里会导致体重增加。

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