Devi Mangiare！为什么文化可能会导致女性的饮食紊乱

“你必须吃点东西！”这是一种表现出中枢食物是如何对意大利文化的一种情绪，而是说出这些话的女人也发生陷入贪婪的贪婪。

'Carmela'是众多意大利澳大利亚妇女之一，与...有冲突食物据南澳大利亚大学研究员米歇尔卡鲁斯统计，这与文化有不可分割的。

社会工作博士。学生已经开展了第一次研究意大利文化如何影响妇女的经历在当代澳大利亚饮食中的含糊。

在她与阿德莱德意大利澳大利亚女性的采访中，Caruso探讨了多少女性以幼儿为幼儿“与食物合并”，与家庭，文化和身份相关联。

“这些妇女中的许多妇女在童年，青春期甚至成年期间不允许确定自己的食物消费，”Caruso解释道。“食物习惯性地推动并强迫到他们身上，导致早期的冲突，这在后期患有饮食问题。”

她刻意使用术语“无序的饮食”，与文化相比，与“饮食失调”相反，患有医疗或精神病的病症。

“患有狂犬病的妇女，厌食症神经组织和贪食症神经系统通常是基于精神科的治疗方法。心理学方法的最大弱点之一是失败，无法形成不同文化背景的妇女的紊乱经验，”卡鲁索说。

她说，研究人员选择了意大利女性的研究，但她的发现可能同样适用于许多其他移民妇女，在食物周围有根深蒂固的文化信仰。

以前的研究表明，意大利女性比西班牙，德国和荷兰等可比欧洲国家的妇女更高的饮食患病率更高。

Caruso确定了三个关键的主题，在她的学习中担任妇女：“IlCiboèTutto，ilCiboèamore”（食物就是一切，食物就是爱），“票价La Bella Figura”（给良好的印象）和“il mio piatto“（这是我的盘子）。

“所有表达都阐述了意大利食品的重要文化象征和含义。在意大利文化中，一切都用爱烹饪。食物和喂养是帮助建立和维护关系，连接和归属感的重要过程，”卡鲁斯说。

“我采访的女性的童年记忆大多是积极的，与快乐，爱情，安全，保护和舒适有关。但是妇女也表达了缺乏与他们食物消费相关的自主权，控制和个人能力的感觉。这导致了这一点持续复杂，与食物冲突。

“通过他们的饮食经验，这项研究中的女性能够构建权力，控制和自我管理机构，他们能够决定消费或拒绝什么。”

Caruso说，与食物的意大利文化是如此核心的意大利文化，许多家庭不愿接受食物，但食物有任何肯定的内涵。

“在意大利母亲或祖母的眼中，拒绝食物就像是个人的拒绝。因为饮食无序的女性不想为他们的家人带来羞耻或尴尬，但他们不太可能承认他们有问题并了解他们的问题如果他们尝试讨论它，家庭可能不会接受它。“

澳大利亚喜欢很多西方文化Caruso说， - 意大利文化价值食物和饮食的高价值，而意大利文化重视食物和饮食，对来自意大利背景的妇女进行了重大的冲突压力。

“移民在迁移到另一个国家时，他们的食物实践如此紧张。这是一种与他们的身份与他们的文化保持联系的方式。”

Caruso说，健康从业者和族裔社区是否认识到这一部分文化在饮食中扮演并确保了女性得到了适当的支持。

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