晚上吃饮食与高卡路里摄入总量和低质量

近1200名英国成年人的一项研究,发表于今年的欧洲和国际会议上肥胖(ECOICO 2020),今年网上举行(9月1 - 4),表明饮食之间有一个联系更大比例的每日能量摄入在晚上,和拥有一个更高的总能量摄入和饮食质量下降。

在最近几十年已经被越来越多的兴趣的时机食物消费会影响新陈代谢等生理过程。感觉饥饿遵循一个强大的日常节奏模式,往往最强烈的当天晚些时候。这种现象会影响我们所吃的食物种类和数量。

这项研究是由朱迪斯•贝尔德营养食品和健康(利基)创新中心,北爱尔兰,英国阿尔斯特大学和他的同事们。它旨在调查协会的能量摄入(EI)期间晚上在总EI和饮食质量。

团队选择一组19 - 64岁的1177名成年人从英国国家的饮食和营养调查中,使用数据涵盖了2012 - 2017年。这项调查始于2008年,收集详细的信息食品消费,营养摄入和营养状况一般被游说英国人口年龄在18个月,每年大约有1000名参与者的代表性样本。

受试者分为四分位数(4组25%)基于EI日常消费的比例在6点之后,从最低的31.4%以下,到晚上的最高消费占48.6%以上的EI。饮食质量评估得分使用营养丰富的食物日记由参与者食品指数,根据分类和等级食物重要营养素的比例含有相对于他们能源的内容。

在整个样本组,吃在晚上提供平均日常EI的近40% (39.8%)。作者发现显著变化总EI跨不同的四分位数,与个人的最低四分位数在总晚上EI消耗更少的热量比其他三个四分位数。

质量的饮食也不同参与者的四分位数最大的消费比例的EI晚上拥有一个十分糟糕的营养丰富的食物指数得分比其余的样品组。

作者说:“我们的研究结果表明,消费较低比例的EI晚上可能降低每日能量摄入,而在晚上消费更大比例的能量摄入可能饮食质量分数较低有关。”

他们的结论是:“能量摄入的时机可能是一个重要的修改行为考虑未来营养干预。现在需要进一步分析,以检查是否的分布能源摄入和/或晚上吃的食物类型是与身体成分指标和代谢疾病相关的健康。”