人工加糖饮料可能并不比含糖饮料对心脏更健康

英国《柳叶刀》杂志的一份研究报告称，含糖饮料和人工加糖饮料患心血管疾病的风险更高，这表明人工加糖饮料可能并不像人们常说的那样是健康的选择美国心脏病学会杂志．

研究表明，包括含糖饮料在内的饮食会对心脏代谢健康产生负面影响。人工加糖饮料被认为是一种更健康的选择，但它们对心血管健康的影响尚不完全清楚。在这篇论文中，研究人员查看了来自法国NutriNet-Santé队列的数据来调查风险之间的关系心血管病喝含糖饮料和人工加糖饮料。

记录包括104,760名参与者。他们被要求每六个月在网上填写三份经过验证的24小时饮食记录。人工加糖饮料被定义为含有非营养甜味剂的饮料。含糖饮料包括所有含糖5%或以上的饮料。对于每种饮料类别，参与者被分为非消费者、低消费者和高消费者。

研究人员观察了2009年至2019年随访期间心血管疾病的首次发病病例，这些疾病被定义为中风、短暂性脑缺血发作、心肌梗死、急性冠状动脉综合征和血管成形术。在排除了前三年的随访以考虑潜在的反向因果性偏差后，1379名参与者出现了心血管疾病的首次发病病例。与非消费者相比，在考虑了广泛的混杂因素后，含糖饮料和人工加糖饮料的高消费者首次心血管疾病的风险都更高。

除了心脏健康问题的风险更高之外，该研究的主要作者、营养流行病学研究团队(索邦巴黎北大学Inserm, Inrae, Cnam)的博士生Eloi Chazelas说，该研究可能有进一步的监管影响。

“我们的研究表明，人工加糖饮料可能不是含糖饮料的健康替代品，这些数据为当前关于糖的税收、标签和监管的辩论提供了额外的论据含糖饮料以及人工加糖饮料，”查泽拉斯说。

研究人员说要建立一个因果关系介于糖和人工糖之间饮料和心血管疾病，需要在大规模前瞻性队列中复制和机械调查。