一项最新调查显示，患者强烈支持医院禁止出售培根

根据发表在《美国医学杂志》上的一项新调查，大多数住院患者赞成从医院菜单中去除加工肉类，包括培根、熟肉和香肠，以降低癌症风险医院管理与卫生政策杂志．

负责任医学医师委员会的研究人员对华盛顿两家医院的200名患者进行了调查，发现:

• 83%的患者支持医院消除加工肉类以降低癌症风险。
• 69%的患者认为医院菜单上是否有培根或香肠并不重要。

世界卫生组织已经确定，加工肉类是导致结直肠癌的主要原因，并将其归类为“对人类致癌”。每天50克的食物——一个热狗或两条培根——会增加结肠直肠癌症的风险了18%。加工肉类还与胃癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌、心血管疾病和2型糖尿病有关。

2017年，美国医学协会通过了一项决议，敦促医院消除加工肉类，以促进健康健康的食物环境。

健康专家呼吁医院从菜单上删除加工肉类，以降低患癌症和癌症的风险心血管病尼尔·巴纳德医学博士说，他是该研究的作者，也是医师委员会的主席。“现在很明显，绝大多数患者都同意他们希望在医院的托盘上看到健康食品。”

2019年，华盛顿特区议员Mary Cheh提出了一项开创性的法案，要求该地区的医院通过取消培根和热狗等加工肉类，提供植物性选择，并减少含糖饮料，来提高菜单的营养质量。如果通过，《健康医院修正案》将成为美国第一个要求医疗机构移除加工肉类的法案。

巴纳德博士补充说:“病人从手术中醒来，看到的是培根和香肠，这是很常见的——这些食物可能是导致他们健康问题的罪魁祸首。”“是时候创造一个更健康的食品环境了。”

预计到2030年，华盛顿特区将有131194例心脏病病例，几乎是2010年的四倍。最近的政府统计数据显示，2型糖尿病在7号病房和8号病房的死亡率极高，联合医疗中心(UMC)是调查医院之一。统计数据还显示结肠直肠癌这些病房的发病率。

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