植物性饮食增加新陈代谢,根据新的研究

植物性饮食促进饭后燃烧,导致体重下降,并改善代谢疾病风险因素在肥胖个体,根据一项新公布的随机对照试验《美国医学会杂志》网络开放研究人员责任医药内科医生委员会。

研究随机分配参与者超重和没有糖尿病史1:1比例的干预或对照组。16周的参与者干预组低脂肪,植物性饮食基于水果,蔬菜,全谷类,豆类,没有热量限制。对照组没有饮食的改变。两组运动或改变药物的例程,除非由个人医生。

研究人员使用间接衡量参与者多少卡路里燃烧量热法标准化餐后在研究的开始和结束。植物组饭后卡路里消耗增加了18.7%,平均16周后。对照组的饭后燃烧没有显著变化。

“这些发现是开创性的1.6亿美国人挣扎在超重和肥胖,”研究作者Hana Kahleova说,医学博士,博士,主任医师委员会的临床研究。“在过去的几年,几十年,燃烧更多的热量,饭后可以显著差异体重管理。"

在16周内,参与者在植物组降低了体重由6.4公斤(约14磅),平均而言,相比于对照组的微不足道的变化。植物组织中也有了显著的下降脂肪量和内脏脂肪上头的危险脂肪周围发现的内部器官。

研究人员还与耶鲁大学研究人员基特彼得森,医学博士和杰拉尔德·舒尔曼,医学博士,跟踪intramyocellular脂质,在肌肉和肝细胞lipid-the积累脂肪肝细胞使用核磁共振光谱学——参与者的一个子集。这些植物组肝脏和肌肉细胞内的脂肪减少了34%和10%,分别,而对照组没有经历重大的改变。存储在这些细胞与脂肪胰岛素抵抗和2型糖尿病。

“当在肝脏和脂肪积聚肌肉细胞移动,它会干扰胰岛素的能力从血液中葡萄糖进入细胞,”Kahleova博士补充道。“低脂16周后,植物性饮食,研究参与者减少脂肪细胞并下调了2型糖尿病的几率。”

该研究还提供了新的见解中脂肪之间的联系细胞和胰岛素抵抗。植物性组的空腹血浆胰岛素浓度降低了21.6 pmol / L,降低胰岛素抵抗,增加胰岛素sensitivity-all积极的结果;对照组没有显著变化。

植物组织还总和低密度脂蛋白胆固醇降低了19.3 mg / dL和15.5 mg / dL,分别,没有显著的变化对照组。

“植物组不仅减肥,但他们有经验的代谢疾病的改善,将降低2型糖尿病的风险,心脏病,和其他健康问题,”Kahleova博士说。

“我打算留在这个减肥法。不仅对16周,但对于生活,“报告研究参与者山姆T。,他失去了34英镑和改善代谢在16周的研究。因为研究表明,山姆继续一个植物性饮食,达到他的目标体重,并开始跑完半程马拉松和马拉松。