西方饮食会损害小鼠与气味有关的学习和嗅觉记忆

嗅觉的问题似乎是2型糖尿病患者认知能力下降的早期指标。但是，尚不清楚饮食和肥胖等因素在发展这些症状的人中是否起作用。现在，报告的研究人员报告ACS化学神经科学发现喂养中等脂肪的高糖食物（模拟西方饮食）的小鼠表现出其学习和记住新气味的能力的速度更快。

有些患有2型糖尿病（T2D）的人显示嗅觉功能障碍，包括检测，歧视或召回气味的问题，甚至完全失去气味。这些症状与认知障碍，有证据表明，它们可能是T2D患者的病情的早期指标。肥胖症是T2D的主要危险因素，也与嗅觉功能障碍有关，但是肥胖对这些患者的嗅觉的影响尚不清楚，因为研究产生了冲突的结果。同样，尚不清楚饮食中的某些营养素（例如脂肪和糖）是否会影响嗅觉。为了找出，Grazyna Lietzau，Cesare Patrone和同事希望比较两种饮食对小鼠不同嗅觉功能的影响：高脂，中等糖饮食（HFD）；和中等脂肪，高糖饮食（类似于西方饮食，WD）。在小鼠中，两种饮食都会引起肥胖和类似T2D的特征。

在一个，三到八个月的时间里，团队进行了测试，以评估小鼠中不同的嗅觉功能。到八个月的时间，与对照小鼠相比，HFD和WD喂养的小鼠均已损害了气味检测，与气味相关的学习和嗅觉记忆。然而，WD喂养的小鼠的后两种能力的下降速度更快，在开始饮食后3个月后显示嗅觉功能障碍。这些发现表明，饮食中的糖含量高，而不是高血糖或体重增加研究人员说，，与与学习和记忆有关的嗅觉功能的早期恶化有关。研究人员承认，糖如何引起这些作用，以及在人类中是否也看到它们是否在人类中也有待确定。