这两种营养物质能降低患帕金森症的风险吗?
一项新的研究表明，饮食中摄入大量维生素C和E的人患帕金森病的风险可降低近三分之一。
的食物维生素包括橙子、草莓、花椰菜和球芽甘蓝。富含维生素E的食物包括菠菜、羽衣甘蓝、南瓜和杏仁、花生等坚果。
这两种营养素是如何抵御帕金森症的呢?根据参与这项新研究的欧洲研究人员的说法，维生素C和E也是抗氧化剂，可以防止帕金森氏症引起的细胞损伤。具体来说，抗氧化剂可能有助于对抗“不稳定”分子和氧化应激，氧化应激会导致大脑中一种名为多巴胺的化学物质的损失，而多巴胺是这种疾病的标志。
“维生素对帕金森氏症的保护作用疾病风险可能仅限于特定的维生素，如维生素E和维生素C。因此，吃富含维生素E和维生素C的食物可能有助于预防帕金森氏症的发展，”意大利米兰-比卡大学的研究人员Essi Hantikainen说。
她解释说:“此外，在中枢神经系统中发现了高浓度的维生素C，在那里它具有神经保护功能。”
汉提卡宁指出，这项研究不能证明维生素E和C能预防帕金森氏症，只能证明这些维生素的高水平与较低的患病风险有关。
“需要进一步的研究来证实这些发现，”她说。“目前还不清楚维生素E和C的最佳摄入量是多少，可以降低患帕金森病的风险。”
帕金森氏症是一种运动障碍。它会逐渐减少大脑中的一种化学物质多巴胺，影响说话、走路和平衡。病因尚不清楚，也没有有效的治疗方法，也没有治愈方法。
这项研究发表在1月6日的杂志上神经学、Hantikainen和她的同事对瑞典近44000名成年人进行了平均18年的跟踪调查。一开始没有人患有帕金森症。
参与者一开始就完成了一份关于他们的病史、饮食和锻炼的问卷，包括身高、体重和体育活动。
然后他们被分为三组:维生素E和C摄入量最高的一组，维生素E和C摄入量适中的一组和维生素E和C摄入量最低的一组。
在整个研究过程中，465人患上了帕金森氏症。
在考虑了年龄、性别、身体质量指数和体育活动等因素后，摄入维生素E和维生素C最多的人的死亡率为32%降低风险患帕金森病的几率比患帕金森病最少的人高。
那从补充剂中获取这两种维生素呢?
“我们无法调查补充剂对帕金森病风险的影响，”Hantikainen说，但尝试从食物而不是药片中获取营养可能有良好的健康理由。她说:“从补充剂中大量摄入某些维生素，比如维生素E，会增加患某些疾病的风险，比如心血管疾病。”
位于纽约州大颈的诺斯威尔健康运动障碍项目主任亚历山德罗·迪·罗科博士回顾了这项研究，说抗氧化剂可能是预防帕金森症的环境因素之一。
他说:“我们认为帕金森症和许多其他神经退行性疾病一样，是遗传因素(其中一些我们知道，大部分我们不知道)和环境诱因之间的相互作用。”
Di Rocco说，他的很多病人都服用补充抗氧化剂:“我的很多病人都服用维生素E和维生素C，他们问我是否应该服用，我能说的是，我没有理由说不，这样做没有害处，也许还会有好处。”
他说，有帕金森病家族史的高危人群也可能从抗氧化剂中受益。
帕金森氏症基金会的首席科学官詹姆斯·贝克说，保护自己免受帕金森氏症的最好方法是拥有健康的生活方式。这包括吃富含水果、蔬菜和全谷物的地中海式饮食，并进行充足的锻炼。
贝克说，尽管基因在帕金森氏症中起着一定作用，但只有10%的病例是由已知的基因突变引起的。
他还指出，关于抗氧化剂和帕金森氏症风险的研究结果喜忧参半。
贝克说:“我们还不完全了解人们为什么会患上帕金森症。”“这项研究没有提供那种清晰度。我们不能说，“哦，好吧，这就是为什么人们会患上帕金森病或不会患上帕金森病。”
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