种族在儿童食物过敏中起作用

拉什大学医学中心的研究人员发现，黑人儿童对贝类和鱼类过敏的几率明显高于白人儿童，这证实了种族在儿童受到食物过敏的影响方面发挥着重要作用。这项研究的结果发表在2月份的《美国医学杂志》上过敏与临床免疫学杂志:实践．

“食物过敏在美国是一种常见的疾病，我们从之前的研究中知道，非裔美国人和白人儿童之间存在着重要的差异，但我们需要知道的还有很多，才能帮助我们的少数群体患者，”Mahboobeh Mahdavinia博士说，他是该研究的主要作者，也是医疗中心过敏和免疫学部门的负责人。

这项名为“与白人和非裔美国人种族差异相关的食物过敏管理和结果”(FORWARD)的大型多中心全国性试验，旨在仔细调查黑人儿童和白人儿童在食物过敏结果方面的差异。

Mahdavinia说:“在目前的这篇论文中，我们的目标是了解不同种族的儿童是否对类似的食物过敏，或者是否存在基于种族背景的差异。”

食物过敏是一个主要的公共卫生问题，影响着美国8%的儿童，估计每年造成248亿美元的经济负担。对于食物过敏的人来说，少量的食物就能引发荨麻疹、呼吸和消化问题或过敏反应(一种严重的、可能致命的过敏反应)等体征和症状。

Mahdavinia说:“有充分的证据表明，美国儿童食物过敏的患病率一直在上升，但关于少数民族和民族的频率、严重程度和结果的数据和研究很少。”

她和她的同事们对出生到12岁的儿童进行了一项大型研究，这些儿童被诊断为食物过敏，并在美国四个城市三级保健中心的过敏/免疫诊所就诊，这些中心包括拉什大学医疗中心、芝加哥安和罗伯特H. Lurie儿童医院、辛辛那提儿童医院医疗中心和位于华盛顿特区的儿童国立医院。这项研究包括664名儿童，其中36%是黑人儿童，64%是非西班牙裔白人儿童。

蟑螂暴露可导致贝类过敏

研究发现，与非西班牙裔白人儿童相比，黑人儿童更有可能对贝类和鳍鱼过敏，而且对小麦过敏的几率更高。研究人员怀疑，贝类过敏可能是因为吸入了原肌凝蛋白，这是两种常见的家庭过敏原——尘螨和蟑螂——的蛋白质，它们与贝类有80%的氨基酸序列相同。

蟑螂暴露可能是儿童产生贝类过敏的机制，因为在许多黑人儿童生活的社会经济水平较低的内城社区发现了较高水平的蟑螂过敏原。在鳍鱼中也发现了调节肌肉收缩和松弛的原肌球蛋白。

虽然科学家们仍在试图弄清楚过敏的确切机制，但这些发现进一步揭示了减少黑人儿童接触蟑螂的重要性。

“这些信息不仅可以帮助我们治疗儿童的食物过敏，还可以帮助我们治疗他们所有的过敏性疾病，包括哮喘、过敏性鼻炎和特应性皮炎，”苏珊·福克斯(Susan Fox)说，她是该研究的合著者，也是拉什大学医学中心的过敏和免疫学医生助理。

在这项研究中，食物过敏的黑人儿童更容易患哮喘。研究表明，儿童与贝类过敏更有可能患有更严重的哮喘，而其他食物过敏原与哮喘的诊断无关。

“一个主要的问题是，与食物过敏的白人儿童相比，非裔美国儿童食物过敏的哮喘患病率更高。大约70%的致命食物过敏反应伴有哮喘。非裔美国儿童发生致命过敏反应的风险是美国的两到三倍白人孩子Mahdavinia说。“通过了解这些信息，它可以识别出风险最高的患者。

“我们需要进行进一步的研究，以确定食物过敏和食物所有种族和民族之间的敏感性，这样我们就可以制定文化敏感和有效的教育计划来改善食物过敏所有人的结果孩子们Mahdavinia补充道。

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