食盐重新配制计划可以极大地改善健康状况，但澳大利亚人却不能
根据今天发表的一项新分析，政府旨在降低包装食品含盐量的目标对澳大利亚人的健康几乎没有影响。
乔治研究所的研究人员发现，即使自愿的目标得到全面实施，澳大利亚家庭目前以包装食品的形式购买的数量也只能减少3.5%。
乔治研究所的首席作者和认证执业营养师黛西·科伊尔说，大量摄入钠，以盐的形式存在，是一个关键因素高血压-心血管疾病和慢性肾脏疾病的主要原因。
她说:“平均而言，澳大利亚成年人的盐摄入量是推荐量的两倍，大多数人都没有意识到他们摄入的盐量正在提高他们的血压，缩短他们的寿命。”
大多数都隐藏在包装和加工食品中，这就是为什么钠重新配方，或减少钠在这些产品中食物世界卫生组织将其列为改善公众健康的“最合算”产品。
黛西补充说:“我们的研究表明，不幸的是，政府的重新配方计划已经酝酿了五年，不太可能为澳大利亚人带来任何有意义的健康益处。”
2015年，联邦政府建立了健康食品伙伴关系，将来自政府、行业和公共卫生组织的利益攸关方聚集在一起，解决与饮食相关的疾病问题。但第一波自愿调整的目标，包括27个钠目标和5个饱和脂肪目标，直到2020年5月才公布。
为了了解这些目标将如何影响澳大利亚人的饮食，乔治研究所的研究人员分析了2018年全国约1万户家庭一年的食品杂货购买价值。这些数据与该研究所的包装食品和饮料数据库FoodSwitch相关联，以计算他们购买的产品的钠含量。
研究发现，如果完全实现自愿目标，人均钠购买量将减少50毫克/天，相当于包装食品中钠购买量的3.5%。
研究还表明，如果澳大利亚采用英国的目标，家庭钠购买量将减少一倍以上，主要是因为英国的目标涵盖了更广泛的产品。
乔治研究所营养科学项目负责人Jason Wu博士说，应该做更多的工作来确保健康健康项目的好处是可以实现的。
他说:“澳大利亚有超过600万成年人(即三分之一的人)患有高血压，减少盐的摄入量每年将挽救数千人的生命，并节省数百万的医疗成本。”
“我们的研究表明，尽管经过了长达五年的规划和发展，但以目前的形式，这个重新配方的项目不太可能实现澳大利亚人所需的钠摄入量减少幅度。”
他补充说:“需要进一步工作，在更多产品类别中设定更严格的目标，并使其成为强制性目标，或至少激励制造商遵守。”
