一个研究小组发现了与饱腹感相关的代谢足迹

饱腹感的调节是决定能量摄入的高低的重要因素，因此对肥胖的发展和/或进展有相当大的影响。由研究人员Lucia Camacho Barcia、Jesús García-Gavilán、Christopher Papandreou和Mònica Bulló组成的研究小组领导了生物化学和生物技术系(西班牙Rovira i virgi - tarragona大学)的营养和代谢疾病研究小组，他们与丹麦和英国的研究人员合作，确定了血液中与进食后更大的饱腹感有关的一组代谢物。

这项研究对140名超重和肥胖的志愿者进行了研究，结果表明，高浓度的甘氨酸和亚油酸与更大的饱腹感相关，而蔗糖和一些鞘磷脂(C32:2, C38:1)则呈负相关(也就是说，与较低的饱腹感相关)。尽管代谢组学已被广泛应用于营养研究，但这是第一次被用于研究饱腹感。这些结果不仅有助于设计比习惯性方法更客观地测量饱腹感的可能策略，而且有助于更好地理解调节饱腹感的代谢途径，这可能在未来为设计更有效的控制食欲和体重的策略提供有用的工具。

这项研究是一项更广泛的研究(SATIN-SATiety INnovation)的一部分，该研究旨在评估调节饱腹感在多大程度上有助于中期控制体重。研究结果已在其他地方发表。最近发表的这项研究集中在调节饥饿感和饱腹感的代谢方面。分析采用了从饱腹试验中收集的数据。为此，SATIN研究的151名志愿者在禁食后前往招募中心。在那里，他们吃了受控的早餐，并在随后的两个小时内收集饱腹感数据。当志愿者们还在办公场所的时候，他们还得到了午餐，并给了他们一份晚餐因此，研究人员控制了全天所吃食物的数据。饱腹感测试在研究过程中进行了几次。

通过识别使预测饱腹感成为可能的物质，可以实施更个性化的营养计划，并设计出控制饥饿感和食欲的产品饱腹感通过增加或减少这些代谢产物在血液中的浓度。

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