绿叶蔬菜对肌肉力量至关重要

根据新的伊迪斯考曼大学（ECU）的研究，每天只吃一杯绿色的绿色蔬菜可以促进肌肉功能。

这项研究，今天发表了营养杂志，发现消耗富含硝酸盐的人饮食主要来自蔬菜，显着更好肌肉功能他们的下肢。

较差的肌肉功能与跌倒和骨折的更大风险有关，被认为是一般健康和福祉的关键指标。

研究人员检查了3,759名澳大利亚人的数据，参加了墨尔本的贝克心脏和糖尿病研究所Ausdiab学习的澳大利亚州的第12期。他们发现那些具有最高硝酸盐消耗的人具有比硝酸盐最低摄入量的肢体强度强劲11％。还记录了高达4％的步行速度。

来自ECU营养研究所的Marc Sim博士Marc Sim博士表示，调查结果揭示了饮食在整体健康方面发挥作用的重要证据。

“我们的研究表明，富含硝酸盐的蔬菜中的饮食可以独立于任何人忍受肌肉力量体力活动，“ 他说。

“尽管如此，优化肌肉功能，我们提出富含且富于饮食绿叶蔬菜结合定期运动，包括体重训练，是理想的。“

肌肉功能对于维持良好的整体健康，特别是生活中的骨骼强度至关重要。

“在每年遭受65岁以上的澳大利亚人的三分之一的澳大利亚人中，找到了预防这些事件的方法和他们可能的严重后果很重要，”SIM博士说。

去绿色

据Sim博士称，虽然绿叶蔬菜可能是我们最不喜欢的蔬菜，但它们可能是最重要的。

该研究发现富含硝酸盐的蔬菜，如莴苣，菠菜，羽衣甘蓝甚至甜菜根，提供了最大的健康益处。

“十分之一的澳大利亚人不到一个，每天吃推荐的五到六件蔬菜，”Sim博士说。

“我们每天都应该吃各种蔬菜，至少有一个是那些服务绿叶蔬菜为肌肉骨骼和心血管系统获得一系列积极的健康益处。“

把富含硝酸盐的蔬菜作为健康饮食的一部分，而不是服用补充剂。绿叶蔬菜提供了一系列对健康至关重要的必要维生素和矿物质。”

建筑知识

该研究，与Deakin University的身体活动和营养学研究所和贝克心脏和糖尿病学院合作，建立在SIM之前的硝酸盐和硝酸盐的研究中肌肉在老年妇女的功能。

它还增加了越来越多的证据，将蔬菜与心血管健康联系起来，包括最近的ECU研究患有十字花病的蔬菜和血管健康。

SIM博士表示，他的研究下一步将探索增加绿叶绿色的策略蔬菜一般人群的消费。

“我们目前正在招募模型研究，这检查了疾病的知识如何用于促使人们对他们的饮食和运动进行长期改善，”SIM博士说。

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