处理饮食可能促进慢性感染可导致的疾病如糖尿病,研究人员发现

处理饮食,低纤维,最初可能降低食源性传染病的发生率,如大肠杆菌感染,但也可能增加发病率轻度慢性感染和炎症为特征的疾病如糖尿病,根据生物医学科学研究所的研究人员乔治亚州立大学。

本研究利用小鼠研究改变精加工的谷物饮食,脂肪西式饮食的影响感染与病原体枸橼酸杆菌属rodentium,类似于大肠杆菌(大肠杆菌)感染人类。研究结果发表在《华尔街日报》PLOS病原体。

微生物生活在小肠肠道微生物群,提供许多好处,如保护宿主免受细菌感染病原体。这些微生物是受到各种环境因素的影响,特别是饮食,严重依赖于复杂的碳水化合物如纤维素。

西式饮食,其中包含大量的加工食品,红肉,高脂肪乳制品,高糖食物和预包装食品,缺乏纤维,这是需要支持肠道微生物群。的变化饮食习惯,特别是缺乏纤维,被认为是导致发病率增加的慢性炎症性疾病,如炎症性肠病、代谢综合征和癌症。

在这项研究中,研究人员发现老鼠从标准的谷物啮齿动物食物转向高脂肪、低纤维西式饮食导致肠道细菌的数量迅速减少。西方饮食的老鼠经常无法清除病原体枸橼酸杆菌属rodentium结肠。回头挑战时他们也容易发展慢性感染的病原体。

研究者总结西式饮食减少肠道细菌的数量,促进入侵的微生物群进入肠道,可能影响免疫系统准备和身体的防御致病细菌。

“我们观察到的西方饮食喂养老鼠,而不是标准的啮齿动物以粮食为基础的食物,枸橼酸杆菌属感染的动态改变,减少最初的殖民扩张和炎症,这是令人惊讶的。然而,老鼠经常食用西式饮食的发达与慢性炎症和持续感染胰岛素抵抗博士说:“安德鲁•Gewirtz的高级教授是这项研究的合作者之一,生物医学科学研究所。“这些研究表明潜在改变微生物群及其代谢物饮食影响的过程和结果暴露后感染肠道病原体。”

“我们推测,重塑肠道微生物群通过营养物质促进有益细菌竞争病原体可能广泛地促进健康的一种手段,“小君邹博士说,高级助理教授是这项研究的合作者之一,生物医学科学研究所乔治亚州。

---

---