有明确证据表明促炎饮食与27种慢性疾病之间存在联系
几乎一半的澳大利亚人患有慢性疾病，这导致了一些90%的死亡。
众所周知，我们的饮食对我们的健康有很大的影响。但是我们的新综述，发表了本周的《营养进展》杂志这项研究提供了令人信服的证据，证明促炎饮食会增加27种慢性疾病和过早死亡的风险。总括性审查是对多个审查的审查，是最高级别的证据之一。
更重要的是，通过吃得更好来减少炎症可以降低我们患某些慢性疾病的风险。
明确的证据
促炎饮食是一种长期可能导致体内炎症增加的饮食。这种饮食通常包括大量的商业烘焙食品、油炸食品和肥肉，同时水果、蔬菜和其他健康食品的摄入量很少。
我们回顾并汇总了来自15个国家的数据荟萃分析这是一种总结了许多个人研究数据的研究。总之，我们研究了来自世界各地的400万人的38项健康结果。
我们发现了强有力的证据，证明促炎饮食与心脏病发作、过早死亡和某些癌症(包括肠癌、胰腺癌、呼吸系统癌症和口腔癌)之间存在联系。还有证据表明，促炎饮食与抑郁症有关。
通过汇集来自世界各地人口的数据，我们能够提供迄今为止研究的全面和可靠的概述。我们还研究了研究证据的强度，发现对于大多数结果，证据是有限的，这突出了需要更多的研究。
由于我们所做的研究类型，我们无法确定因果关系，所以我们不能最终说促炎饮食导致这些慢性疾病。但我们发现了明确的证据表明促炎饮食与风险增加发展某些慢性疾病以及过早死亡。
但什么是炎症，我们的饮食在其中扮演了什么角色?
炎症是我们身体自然防御过程的一部分。这是我们的免疫系统对刺激的反应，无论是感染还是受伤，这通常是我们的身体正在努力保护我们的欢迎信号。例如，当你转动脚踝时产生的肿胀会提供帮助修复损伤的资源。
但是当炎症不能被关闭时，这个过程可能会开始对我们不利。
持续的低水平炎症(被称为慢性炎症)可能是有问题的，并且与过早死亡包括冠心病和抑郁症，仅举几例。
我们可以通过一个简单的血液测试来检测慢性炎症是否存在，即观察血液中炎症标志物的水平。我们的饮食是影响这些炎症标志物水平的因素之一。
以“西方饮食”为例，它由卡路里密集，超加工食品水果、蔬菜和其他植物性食物的摄入量很低。这种饮食模式与更高水平的炎症。
相反，健康的饮食模式与较低的炎症标志物。这包括地中海饮食，富含水果、蔬菜、豆类、橄榄油和油性鱼类，超加工和精制食品的摄入量很少。
饮食是促炎还是抗炎的潜力可以用一种被称为饮食炎症指数的工具来衡量。
该指数考虑了一些在研究中被确定为具有抗炎或促炎特性的营养素、化合物和食物。
用食物来对抗炎症
尽管你可能会在网上看到很有希望的营销宣传，但没有神奇的补充剂或超级食品可以对抗我们所有的炎症。
相反，你应该专注于提高你的整体饮食质量，而不是单一的食物或营养。这是因为许多营养物质和食物相互作用，可以共同改善炎症。
至于吃什么呢?
- 在你的盘子里装满各种各样的植物性食物，比如水果、蔬菜、全谷物和豆类，比如鹰嘴豆和扁豆。这些食物富含抗炎营养素，如纤维和一系列维生素。它们还含有独特的“植物化学物质”，如多酚，这是一种植物化合物，具有潜在的抗氧化剂和抗氧化剂抗炎作用
- 在你的食物中加入大量的香草和香料，经常喝点茶和咖啡。它们也是多酚的重要来源
- 经常食用油性鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼，它们富含抗炎ω -3脂肪酸
- 减少摄入可能会增加能量的食物炎症。这些食物包括商业烘焙食品、油炸食品和肥肉中富含反式脂肪和饱和脂肪的食物。
考虑到几乎一半的人患有慢性疾病，还有更多的人可能处于危险之中，采用消炎药饮食可能对你的健康非常有益，也可能帮助你长寿。
进一步探索
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