肉类包装厂增加了美国县的Covid-19案例

据加州大学大学戴维斯领导的一项新的研究，估计有334,000个Covid-19案件归因于肉类包装厂，导致经济损失112亿美元。该研究发表在杂志食品政策。

它发现牛肉和猪肉加工厂在拥有它们的县的人均感染率下增加了一倍多。鸡加工厂将传输速率提高20％。这项研究特别看着大型肉类包装厂，每月产生超过1000万磅。

保守估计

研究人员说经济影响感染率估计是保守的。该研究看着一个县内的感染率，并没有考虑到可能在肉类植物的案件中签约，但蔓延到其他县。

“同样，我们的研究可能低估了真正的经济损失，”UC戴维斯农业和资源经济学系的牧羊犬和牧场经济合作延长专家领先作者蒂娜·锡蒂昂

这项研究看起来损失了工资和死亡率，并不包括长期保健成本，或措施的成本，以保护工人安全。

“虽然我们确实在占用肉类包装设施的案件中看到了初始增速，随着时间的推移感染房价与没有他们的县的县是相同的，部分原因是因为肉类包装植物埼玉说，实施了很多议定书来保护员工。“

驱动因素

各种因素可以驱动县级Covid-19传输速率。埼洞表示，为这些潜在的司机进行控制，例如县的护理房屋数量或惩教设施。它还认为留在家庭订单和其他法规，人口密度，人口统计数据，经济因素和健康特征。该研究在每个县的第一个被文件的Covid-19案例后150天内看着感染。

基本产业

Covid-19传输速度提高促使一些批评者呼吁较小，更加地理位置的行业，使其在食品供应链中的大流行和大规模中断的敏感性。研究人员谨慎，这样的举措将以价格为旨在消除它们并最终提高食品价格的系统来增加成本。反应主义者反而建议研究和调查自动化和技术创新，使行业的家禽部分更加适应科夫迪-19大流行。

学习共同作者包括与密歇根州立大学的K.Aleks Schaefer和亚利桑那大学的Daniel Scheitrum。

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