问答:充血性心力衰竭和饮食

亲爱的梅奥诊所:我的医生告诉我，我患有充血性心力衰竭，我必须改变我的生活方式，包括我的饮食。我应该吃什么样的饮食呢?

答:当病人有充血性心力衰竭,他们的心不能很好地处理液体，它在体内积聚。这种液体会导致呼吸短促，腹部或腿部肿胀，以及疲劳。如果出现这种情况，通常会开利尿剂或水丸来去除多余的液体。你的医疗保健提供者也会建议你限制你的钠或盐，摄入。为什么这很重要?钠使你的组织像海绵一样吸附水分。这种额外的水分滞留，再加上心脏无法正常工作的液体，会让你的水丸更难起作用，你可能会一直感觉不舒服。

那么，限制摄入钠是什么意思呢?美国心脏协会建议心力衰竭患者每天摄入2000到3000毫克钠。大多数美国人远远超过了这个建议值。

你怎么知道你从饮食中摄入了多少钠呢?首先，要注意添加的盐很快就会堆积起来。一茶匙食盐的钠含量超过2000毫克。无论是喜马拉雅盐、海盐还是粗盐，都应该避免食用。

接下来，阅读你吃进嘴里的所有东西的标签，包括液体。几乎所有盒子、罐头或袋子里的东西都添加了钠。首先，查看食用分量，然后查看钠含量(毫克)。钠含量是按每份计算的。一个好的经验法则是避免每次摄入超过500毫克的食物。每份500毫克或以上的食物会很快增加，因为只需要四份就可以达到2000毫克。

当你开始阅读标签时，你可能会惊讶于常见的最受欢迎的食物中含有多少钠。明显的高钠食物是吃起来咸的东西，比如零食片、橄榄、咸菜、火腿、培根和咸坚果。但是无数的食物都含有盐，比如罐头汤和蔬菜、奶酪(软干酪的钠含量特别高)、谷物、松饼、面包、甜点、意大利面和炒菜用的酱汁、调味品和许多沙拉酱。

过量摄入钠的另一个巨大来源是餐馆和快餐。如果你想限制钠的摄入量，你就应该避免吃这些地方的食物。三明治店通常被认为是安全的，但通常是用冷切的三明治，钠含量可能很高，这使它们成为一个不太理想的选择。在网上快速搜索一家连锁餐厅或快餐产品，就会显示出你最喜欢的食物的钠含量。虽然你可能会发现一些低钠食物，但你可能会惊讶于其中的钠含量。此外，不要被“心脏健康”的标签所愚弄。这个标签通常指的是脂肪含量，而不是钠含量。

那么，你能吃什么呢?在家里，基本上，任何新鲜的东西都是安全的。如果你能在后院采摘，在湖泊或溪流中捕捉，或者自己打猎，钠含量应该很低。在餐馆里，坚持吃新鲜的鱼、牛肉和蔬菜。避免鸡肉或猪肉，它们经常被注射或用盐腌制。

限制使用腌料、酱汁、摩擦剂和任何以任何方式混合的东西。不要吃意大利面、汤、煎蛋卷、面包和沙拉。人们对沙拉的担忧在于，沙拉酱的钠含量往往很高，许多添加的配料也是如此。用香草和香料给食物调味。当你在家或外出就餐时忍不住要拿盐瓶，试着用柠檬、酸橙或醋来调味。加一点酸可以增强你的味道食物，而且不需要加盐。

盐的味道是后天习得的，学会限制钠的摄入是一个过程。即使逐渐减少，最初你可能会想念咸味，但是，随着时间的推移，你的身体将不需要或渴望额外的咸味盐．你的心脏、你的身体和你自己都会更健康、更快乐。

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