一项新的研究揭示了为什么有些人总是感到饥饿

新的研究表明，在吃血糖水平的人们患有大点的人，吃完后几个小时，最终感到饥饿，而且在这一天比其他人在一天中消耗数百热量。

今天发表的一项研究自然新陈代谢, from PREDICT, the largest ongoing nutritional research program in the world that looks at responses to food in real life settings, the research team from King's College London and health science company ZOE (including scientists from Harvard Medical School, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, the University of Nottingham, Leeds University, and Lund University in Sweden) found why some people struggle to lose weight, even on calorie-controlled diets, and highlight the importance of understanding personal metabolism when it comes to diet and health.

研究团队收集了有关血统的详细数据糖在两周的时间里，1070人吃了标准化的早餐和自由选择的膳食后，他们的反应和其他健康指标加起来超过8000份早餐和7万顿饭。标准早餐以松饼为基础，含有相同的卡路里，但在碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维的成分上有所不同。参与者还进行了一项空腹血糖反应测试(口服葡萄糖耐量测试)，以测量他们的身体如何处理糖。

参与者戴着粘连式连续血糖监测器(CGMs)来测量他们的血糖血糖水平在研究的整个持续时间内，以及可穿戴设备监测活动和睡眠。他们还使用手机应用程序录制了饥饿和警觉的水平，以及他们在一天中的何时何时何地拍摄。

以前的研究进食后患有血糖的重点是在膳食后的前两个小时内升高和落下的方式，称为血糖峰。然而，在分析数据后，预测团队注意到一些人在这个初始峰后2-4小时经历了重要的“糖蘸酱”，在此之前，他们的血糖水平在备份之前迅速下降。

北斗七星人的饥饿感增加了9%，平均而言，他们比北斗七星人少等半小时才下一餐，即使他们吃的饭完全一样。

早餐后3-4小时的大杓子也在3-4小时内吃了75个卡路里，而且每天比小杓子多约312卡路里。这种模式可能会在一年内变成20磅的体重增加。

伦敦大学国王学院的萨拉·贝瑞博士说:“长期以来人们一直怀疑血糖水平在控制饥饿感方面起着重要作用，但此前的研究并没有得出确切的结果。我们现在已经证明，与吃东西后最初的血糖峰值反应相比，血糖下降能更好地预测饥饿感和随后的卡路里摄入，从而改变我们对血糖水平和所吃食物之间关系的看法。”

来自诺丁汉大学医学院的Ana Valdes教授，他领导了研究团队，说：“许多人挣扎减肥并保持其留下，只需几百额外的卡路里每天都可以加入多磅体重增加超过一年。我们发现吃完后糖蘸酱的大小对饥饿和胃口有很大的影响，有可能帮助人们理解和控制其体重和长期健康。“

比较参与者吃同样的测试餐时会发生什么揭示了大的变化血液人们之间的糖响应。研究人员还发现年龄，体重或BMI之间没有相关性，并且是一个大或小的浸染剂，尽管平均男性比女性略微较大。

也有一些变化的每一个人经历了下降的大小,反应吃相同的食物在不同的日子,这表明无论你是七星与否取决于新陈代谢的个体差异,以及日常用餐选择和活动水平的影响。

选择与您独特的生物学一起合作的食物可以帮助人们更饱满，并且整体少吃。

该研究的首席作者，来自ZOE的Patrick Wyatt指出，“这项研究表明，可穿戴技术可以提供有价值的见解，帮助人们了解他们独特的生理特征，并控制他们的营养和健康。通过证明少吃糖的重要性，我们的研究为数据驱动的个性化指导铺平了道路，这些指导可以帮助那些试图控制饥饿和卡路里摄入的人，而不是与自己的身体作对。”

蒂姆·赛车，国王学院伦敦遗传流行病学教授和佐伊的科学联合创始人，“食物很复杂，人类复杂，但我们的研究终于开始在饮食和健康之间开辟黑匣子。我们很高兴能够将这种前沿科学转变为宿舍营养和微生物组测试，以便每个人都有机会发现他们对食物的独特反应，以最适合其新陈代谢和肠道健康。“

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