研究：饮食降低血压也改善了心脏健康的其他因素

心血管疾病(CVD)是美国人死亡的主要原因。公共卫生倡导者经常指出，美国人的高钠饮食是影响美国心脏健康的一个因素。虽然钠与高血压(心血管疾病的关键风险因素)有着明确的联系，但很少有严格的对照研究表明高钠摄入量与心血管损伤、心脏病发作或中风之间存在直接的因果关系。

在一项新的分析中，来自Beth Israel Deaconess医疗中心(BIDMC)的研究人员检查了三种心血管生物标志物，它们是血液中可测量的心血管健康指标，以确定是否饮食直接影响心脏健康。分析血液样本从临床试验参与者遵守严格的饮食方案，该团队表明，饮食证明是降低血压升高，称为仪表饮食，减少炎症。发现，发表的结果美国心脏病学会杂志，还表明，单独或与低钠饮食结合仪表饮食，减少心脏损伤和菌株。

“我们的研究代表了一些最强烈的证据，即饮食直接影响心脏损伤，我们的研究结果表明，饮食干预措施可以在相对较短的时间内提高心血管危险因素，”第一和相同的作者斯蒂芬·杜拉索克，博士，博士说。，BIDMC和哈佛医学院（HMS）助理医学教授。“数据增强了一种生活方式的重要性，该生活方式包括富含水果，蔬菜和全谷物中的减少钠，仪表饮食，以尽量减少随着时间的推移的心脏损伤。”

DASH，即饮食控制高血压的方法，已经被证明可以降低血压。它强调食用水果、蔬菜、低脂乳制品、全谷物、家禽、鱼和坚果，同时限制饱和脂肪、总脂肪、胆固醇、红肉、糖果和含糖饮料。上世纪90年代发展起来的以降低血压为具体目标的饮食，经过充分研究的饮食还被证明可以预防癌症、骨质疏松症、糖尿病、心脏病发作和中风心血管疾病。

目前的研究在最近的两个分析中建立了juraschek和同事发现的仪表饮食降低了心损伤，菌株和炎症的标志物。然而，这些事先研究没有具体检查钠还原，单独或结合用于仪式风格的饮食计划的效果，对心血管健康。

在团队目前的分析中，包括高级作者Kenneth J. Mukamal，MD，MPH，BidMC和HMS副教授，分析了来自美国的四个医疗中心的储存标本的副教授在1997年至1999年期间。在此之前的研究中，研究人员注册了412名参与者，血压升高，随机分配给仪表饮食或旨在反映典型的美国饮食的控制饮食。在这两组内，每次参与者被分配给三个钠水平（低，中或高）中的一种，四周。在受控喂养的研究中，向参与者提供所有膳食和零食，在观察中每天吃一个主要餐点并消耗其他休息场外。

juraschek和团队分析了本研究中的储存标本，对三种生物标志物，或血液中可测量的物质被证明在没有已知心血管疾病的情况下预测成年人的心血管事件。是称为高灵敏度心肌肌钙蛋白I（HS-CTNI），N-末端促脑利钠肽（NT-PROPNP）和高敏感性C-反应蛋白（HS-CRP）的蛋白质的生物标志物与三个不同的蛋白质相关联亚临床心脏损伤的途径：分别损伤，压力和炎症。

该分析显示，在仪表饮食上的审判参与者中，与心脏损伤和炎症相关的生物标志物分别下降了18％和13％。参与者与减少钠的影响结合的仪表饮食经历了生物标志物的最大减少，分别造成伤害和压力-20％和23％ - 而炎症不会显着影响。

虽然单独的冲刺饮食没有减少生物标志物的压力，但应力生物标志物在饮食低钠饮食中的研究参与者中减少了19％，无论它们是否遵循仪式饮食或控制饮食。然而，仅降低单独的钠对心脏损伤或炎症没有有益的影响。

“我们使用亚临床心血管疾病的高度敏感标记，展示了两种膳食策略在相对较短的时间内可以改善亚临床心损伤的不同机制，这表明从减少钠，仪表饮食中观察到的心血管疾病风险因素的改善还减少了并发的心脏损伤，“juraschek说。“我们的研究具有重要的临床意义，这些调查结果应加强公共决心促进促进美国和全球促进美国和全球较低的摄入量的公共政策。”

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