吃植物性晚餐的人可以将心脏病的风险降低10％

根据内分泌学会上发表的一项全国性研究临床内分泌与代谢杂志。

心血管疾病充血性心力衰竭，，，，心脏病发作中风是全球死亡的第一大原因，估计每年有1,790万人的生命。吃大量饱和脂肪，加工肉和添加的糖可以升高胆固醇并增加患心脏病的风险。饮食中有更多的饮食饮食，含有蔬菜和谷物等整个碳水化合物，而肉类更少可以显着抵消心血管疾病的风险。

“进餐时机以及食物品质是寻找降低心脏病风险的方法时要考虑的重要因素。我们的研究发现，人们吃了植物性晚餐，含有更多的碳水化合物和不饱和脂肪研究作者在中国哈尔滨的哈尔滨医科大学的研究作者Ying Li说，“始终建议吃健康的饮食，尤其是对于患有心脏病的高风险的人，但我们发现，他们发现他们的心脏病风险降低了百分之十。吃肉和精致的碳水化合物而不是晚餐，这与较低的风险有关。”

研究人员研究了来自国家健康和营养检查调查（NHANES）的27,911名美国成年人数据，并分析了在两天非连续时间与参与者的访谈中收集的饮食信息。他们检查了早餐时吃不同脂肪，碳水化合物和蛋白质的关联，或与参与者的心脏病率一起晚餐。分析发现，吃植物性晚餐的人心脏病风险降低了百分之十。