饮食在纳什（Nash

非酒精性脂肪肝病（NAFLD）是全球慢性肝病的最常见原因。NAFLD患者患非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的风险较高，该肝炎会引起严重和慢性肝炎，纤维化和肝脏损伤。据信，患有NASH患者的患者有高风险，患有一种称为肝细胞癌（HCC）的肝癌。

除了生活方式的干预外，目前尚无对纳什的批准治疗。一个肝移植有时是唯一的补救措施。

尽管风险因素对于纳什（肥胖，2型糖尿病以及诸如PNPLA3）和HCC（乙型肝炎和C感染，酒精过量和肝硬化）等基因突变是众所周知的，这是简单脂肪肝如何发展为慢性炎症，肝纤维化，NASH和HCC的精确机制。

由加州大学圣地亚哥分校医学院研究人员领导的一项最新研究发现，在小鼠模型中发现，当富含卡路里，脂肪和胆固醇富含卡路里的西方饮食时，小鼠逐渐变得肥胖，糖尿病和纳什（Nash慢性肾脏和心血管疾病。

该发现发表于2021年5月31日在线版的细胞和分子胃肠病学和肝病学，表明，通过简单地将小鼠模型中的西部饮食更改为正常的食物饮食，从蛋白质和碳水化合物而不是脂肪中得出卡路里，没有胆固醇，NASH和肝纤维化。癌症的进展和死亡率阻止了。

Debanjan Dhar博士说：“尽管继续进行西方饮食的小鼠发展了HCC并增加了死亡的风险，但停止饮食的小鼠中有100％的小鼠在研究的长度上幸存下来而没有开发HCC。”- 研究的作者和加州大学圣地亚哥分校医学院胃肠病学系医学系助理教授。

“这表明NASH和HCC可能是可预防的疾病，并且饮食在疾病结局中起着至关重要的作用。”

在不再喂西方饮食的小鼠中，研究人员还发现肝脏脂肪的降低和葡萄糖耐量的改善（糖尿病的指标）以及在NASH中受影响的几种基因和细胞因子恢复了正常水平和功能。此外，Dhar和他的团队发现了调节肝病进展的肠道微生物组的主要变化。

“尽管纳什是一种肝病，但我们的结果表明其发展和进展是由多个器官策划的。”

研究人员说，一个令人惊讶的发现是，当他们将纳什（Nash）的小鼠西部饮食转换为正常食物时，这种影响对肝脏而不是全身体重更为明显。

“这可能意味着肝脏的略有变化可能会对疾病的结果产生深远的影响，”加州大学圣地亚哥加州大学卫生科学分校的联合副作用兼副校长戴维·布伦纳（David Brenner）说。

研究人员还比较鼠标模型人类患者数据集的发现，表明小鼠肝脏中的基因表达变化与人类对应物相似。

“我们的动物模型提供了一个重要的临床前测试平台，以研究目前正在开发的药物的安全性和功效，并测试已批准其他疾病的其他药物的再利用。”

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